Nội trợ

Những món ăn Giáng sinh truyền thống trên thế giới

1. Món ăn Giáng sinh truyền thống – Ngỗng quay

Một món ăn có độ phủ sóng không kém gà tây là ngỗng quay. Trước những trang trại lớn, các gia đình phải lựa chọn kỹ lưỡng vật nuôi cho bữa tiệc của mình vì gà mái cho trứng và bò cho sữa. Riêng ngỗng chỉ đẻ trứng theo mùa nên được chọn làm món chính của bữa tiệc.

Trên thực tế, trước khi gà tây và truyền thống Lễ Tạ ơn trở nên phổ biến, ngỗng quay gần như độc chiếm bàn tiệc đêm Giáng sinh. Theo truyền thuyết, nếu không ăn no trong ngày lễ Giáng sinh sẽ gặp nhiều xui xẻo, nên gia đình nào cũng chuẩn bị sẵn một con ngỗng to trên bàn. Đến nay, ngỗng quay đã trở thành Đồ ăn giáng sinh truyền thống của người dân Đức.

2. Christmas Spiral Cut Ham – Glazed Ham

Đồ ăn giáng sinh truyền thống Điều độc đáo tiếp theo là Yule giăm bông. Món ăn này được cho là có nguồn gốc từ nghi lễ hiến tế lợn rừng Pagan để tôn vinh Freyr, vị thần Bắc Âu của ánh sáng, mặt trời và mùa màng. Nếu trên bàn tiệc của gia đình hoàng gia luôn có đầu lợn rừng oai vệ thì những gia đình nghèo khó chỉ có miếng giăm bông Yule với giá rẻ hơn nhưng vẫn giữ được hương vị nguyên bản.

Ngày nay, thịt nguội Yule vẫn xuất hiện trong các bữa tiệc ở nhiều nơi trên thế giới. Mỗi gia đình sẽ có cách chế biến khác nhau và thêm một số nguyên liệu đặc biệt. Đây cũng là một trong những điểm tạo nên nét riêng trong tiệc Giáng sinh của các nước.

3. Món ăn Giáng sinh truyền thống: Thổ Nhĩ Kỳ

Nhắc đến Noel sẽ không trọn vẹn nếu không có món ăn mang tính biểu tượng – gà tây. Có thể bạn chưa biết, gà tây lần đầu tiên được nhà thám hiểm Sebastian Cabot đưa đến Anh vào khoảng thế kỷ 16. Sau đó, món ăn này bỗng chốc “vụt sáng thành sao” và trở nên phổ biến với mọi người dân Anh vào dịp lễ Giáng sinh.

Món ăn của Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng đến nỗi nhà văn Anh vĩ đại Charles Dickens đã đưa nó vào cuốn A Christmas Carol kinh điển của ông xuất bản năm 1843. Như một hiệu ứng lan truyền, gà tây đã được phổ biến ở Úc. từ năm 1788 và đã trở thành một món ăn truyền thống nhất định phải có trên bàn ăn vào mỗi dịp Giáng sinh. Không ai có thể phủ nhận cảm giác tuyệt vời khi trong tiết trời se lạnh những ngày cuối năm, được thưởng thức từng miếng gà nóng hổi, ​​thơm phức.

4. Panettone – Bánh súp lơ khô

Panettone là loại bánh mì hình vòm với vị ngọt đặc trưng của trái cây sấy khô, mứt vỏ cam và một chút rượu mùi chanh. Panettone gắn liền với nhiều truyền thuyết Giáng sinh khác nhau.

Có người cho rằng chiếc bánh Panettone được làm bởi một người huấn luyện chim ưng quý tộc tên là Ughetto và với tình yêu của Adalgisa, con gái của một người thợ làm bánh nghèo. Cùng nhau, họ đã bí mật tạo ra chiếc bánh mì giúp vực dậy tiệm bánh của gia đình Adalgisa.

Khác với cách làm truyền thống, vào ngày lễ Giáng sinh, Ughetto và Adalgisa cho thêm trái cây khô và cây sả lên trên để tạo không khí ngày lễ. Món ăn độc đáo này bỗng trở nên nổi tiếng và giúp gia đình Adalgisa trở nên giàu có. Cuộc hôn nhân của cả hai vì thế được chấp thuận.

Tuy nhiên, trong một phiên bản “kém lãng mạn hơn”, một số ghi chép cho rằng Panettone có nguồn gốc ở Milan (Ý) vào giữa thế kỷ 15. Món ăn này nổi tiếng nhờ bàn tay khéo léo của người nghệ nhân. Bánh Angelo Motta. Phương pháp tạo bánh của Angelo đã tạo nên một cuộc cách mạng cho chiếc bánh hình vòm xốp nhẹ thông qua 3 lần nhào bột trước khi nướng.

Đến nay, Panettone đã vượt xa biên giới nước Ý đến với các bàn tiệc ở nhiều quốc gia trên thế giới và trở thành một Đồ ăn giáng sinh truyền thống. Trong tiết trời se lạnh của lễ Giáng sinh, món bánh này tuyệt nhất được thưởng thức cùng với một ly cocktail trứng hoặc một ly sô cô la nóng.

5. Bánh gừng – Món ăn Giáng sinh truyền thống

Xuất hiện khá nhiều trên các bộ phim Châu Âu, những chiếc bánh gừng nhỏ xinh là một trong những Đồ ăn giáng sinh truyền thống phổ biến nhất trên thế giới. Những chiếc bánh gừng đầu tiên được làm từ những nguyên liệu đơn giản như gừng, vụn bánh mì, trái cây, đường… nhưng đến thế kỷ 16, người Anh đã “nâng cấp” món bánh gừng với các nguyên liệu như trứng, bột nhào… Từ đó, ngày càng nhiều người yêu thích món này. bánh.

Trước đây, bánh gừng được làm thành nhiều hình dạng khác nhau và Nữ hoàng Elizabeth I là người đầu tiên khởi xướng phong trào tạo ra bánh gừng hình người. Theo đó, các khách mời có mặt trong bữa tiệc đều được nữ hoàng tặng chiếc bánh gừng có hình dáng giống hệt mình.

Ở Đức, bánh gừng được coi là “thú cưng” và được các thợ làm bánh phát triển thành nhiều cách trang trí khác nhau, đặc biệt là xây nhà bằng bánh gừng. Ý tưởng này được lấy cảm hứng từ câu chuyện về Hansel và Gretel của hai anh em Will Grimm và Jake Grimm. Đến nay, một số nơi trên thế giới đã hưởng ứng và tổ chức các cuộc thi làm bánh gừng thu hút rất đông người tham gia.

Ngoài ra, bánh gừng Lebkuchen được mệnh danh là loại bánh nổi tiếng nhất thế giới. Loại bánh này sở hữu hương vị từ cay đến ngọt và có nhiều hình dạng, trong đó hình tròn là phổ biến nhất. Vào mùa Giáng sinh ở Đức, bánh Lebkuchen được bày bán rất nhiều từ chợ đến siêu thị bên cạnh loại rượu nóng truyền thống (Gluhwein). Để trang trí Noel, bạn có thể tham khảo cách làm bánh quy gừng Giáng sinh đơn giản tại nhà.

6. Bánh khúc cây Giáng sinh

Bánh khúc gỗ có tên tiếng Pháp là Bûche de Noël có nghĩa là “khúc gỗ Giáng sinh”. Món ăn Giáng sinh truyền thống này có nhiều giả thuyết khác nhau, trong đó có giả thuyết cho rằng bánh khúc cây có nguồn gốc từ một phong tục cổ của người Celt. Người dân phải đốt những cây gỗ lớn suốt 12 đêm vào những ngày cuối năm với tâm nguyện ăn mừng sự trở lại của thần mặt trời sau mùa đông lạnh giá.

Tro của khúc gỗ sẽ được giữ lại cho mục đích chữa bệnh và bảo vệ ngôi nhà của họ khỏi ma quỷ. Ngoài ra, người ta còn cho rằng, trước khi lễ hội kết thúc, nếu đốt củi hoàn toàn là điềm báo một năm sẽ gặp nhiều điều xui xẻo. Đến nay, tục đốt củi đã dần mai một và thay vào đó là những cành cây nhỏ đặt trên bàn và xung quanh là kẹo. Những cành cây dần biến thành món bánh khúc truyền thống vào mỗi mùa Giáng sinh.

Ngày nay, bánh khúc cây rất phổ biến ở Châu Âu và Châu Mỹ cũng như lan sang các nước Châu Á. Nhiều người ăn bánh khúc với hy vọng năm mới gặp nhiều may mắn, xua đuổi vận đen.

Một mùa Giáng sinh đang đến gần, hẳn bạn đang háo hức muốn tìm về nguồn gốc của những món ăn nổi tiếng. Giáng sinh này, hãy cùng gia đình đón một ngày lễ đặc biệt với Cleanipedia cùng với Đồ ăn giáng sinh truyền thống của các quốc gia nêu trên.

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button