Nội trợ

[Mách bạn] Cách muối mít non đúng điệu của người miền Trung!

Mít là loại trái cây mùa hè thơm ngon, ngọt mát được nhiều người yêu thích. Nhưng bạn có biết ngoài mít chín vàng, mít non cũng có thể làm món ăn ngon không?

Mít non rang muối là một món ăn của miền Trung, Việt Nam với vị chua chua, cay cay giúp bạn đổi vị cho bữa cơm quê nhà.

Hãy cùng Việc Tốt tìm hiểu cách muối mít non đúng điệu của người miền Trung nhé!

Nội dung chính của bài báo

Cách muối mít non – Chọn mít non sao cho ngon

Món mít non rang muối hay còn được người miền Trung gọi là mít non với nguyên liệu chính là mít non. Vậy chọn mít non như thế nào để giữ được độ tươi và ngon?

Bạn nên chọn những quả mít non có quả đều, không bị biến dạng, vỏ ngoài còn xanh, gai mít tươi, sắc nhọn, khoảng cách giữa các gai đều nhau.

how-muoi-mit-nonBên cạnh đó, bạn cũng nên quan sát phần cuống của quả mít. Cuống còn tươi, dẻo, không héo là trái mít vừa hái.

Bạn cũng có thể tách múi mít non để xem bên trong có gì. Mít non ngon có nhiều sợi bên trong trắng và mềm, cùi nhỏ.

Cách muối mít non – Cách sơ chế mít không bị dính nhựa

Mít là loại quả có nhiều nhựa, ngay cả khi chín mít vẫn còn dính nhựa nên rất khó cắt mít. Vì vậy, sau khi chọn được mít tươi ngon, điều đầu tiên bạn cần chú ý trong cách muối mít non là sơ chế sao cho mít không bị dính nhựa.

how-muoi-mit-nonCách làm rất đơn giản như sau:

  • Bạn bóc múi mít như bình thường, sau đó thoa dầu ăn lên lưỡi dao và tiếp tục cắt đôi múi mít, sau đó tiếp tục cắt múi mít thành 4 phần.
  • Pha nước muối loãng, vắt vào 1 quả chanh rồi cho mít vào ngâm khoảng 15 – 20 phút đến khi không còn thấy mít dính vào tay là được.
  • Xả mít dưới vòi nước lạnh, để ráo, cắt thành từng lát mỏng.

Cách muối mít non – Nguyên liệu cần có

Nguyên liệu cho cách muối mít non cũng rất đơn giản và dễ chuẩn bị, giống như cách muối chua thông thường.

  • Mít non: 1 quả
  • Muối trắng
  • Cà rốt
  • Tỏi, sả, ớt
  • Nước sôi để nguội

how-muoi-mit-nonCách muối mít non đúng chuẩn miền Trung

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế các bước như trên. Để mít ngon hơn, bạn có thể ngâm với nước vo gạo 10 phút rồi vớt ra, xả lại với nước rồi để cho ráo nước.

Cà rốt, gọt vỏ và cắt lát

Tỏi bóc vỏ, sả bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống và hạt.

how-muoi-mit-nonBước 2: Thực hiện cách muối mít non

Trộn mít non với muối (bạn điều chỉnh lượng muối tùy theo khẩu vị)

Bạn cho lần lượt mít, cà rốt, tỏi và sả vào ly hoặc sành, sứ để muối. Cứ một lớp mít, một lớp tỏi, sả.

Thêm ớt tùy theo độ cay của bạn

Đổ nước sôi vào bình với lượng nguyên liệu trong bình rồi đặt một vật nặng lên trên để nén.

Sau khoảng 5 đến 7 ngày là bạn có thể sử dụng được

how-muoi-mit-nonThật đơn giản phải không? Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như trên, bạn đã có cho mình cách đổi vị cho bữa cơm với món mít non muối chua chua, cay cay rồi đấy.

Mít non ngâm chua bạn có thể dùng trong bữa cơm như các món ngâm chua bình thường hoặc có thể biến tấu với các cách làm gỏi tai heo nguyên con, nộm thập cẩm hay xào thịt heo cũng rất ngon và lạ miệng.

Chúc may mắn!

Giúp Việc Tốt mách bạn cách chọn gói dịch vụ giúp việc theo giờ tiết kiệm nhất!

Kết nối với GiupViecTot.vn

👉Website: https://giupviectot.vn/

👉Địa chỉ: Số 7, ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

👉Hotline: 0397 898 670

👉Email: laudonnhahn@gmail.com

👉Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/

👉Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn

👉Youtube:https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscribe

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button