Nội trợ

[Mách bạn] Cách luộc nạm bò ngon, thăng cấp cho bữa cơm nhà

Thịt bò luôn được coi là một trong những loại thịt thượng hạng, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Trong thịt bò cũng sẽ được chia thành nhiều loại khác nhau như thịt bò thăn, bò thăn hay phi lê.

Một trong những phần ngon nhất của con bò phải kể đến phần nạm bò. Vậy nạm bò là gì và cách luộc nạm bò ngon như thế nào, hãy cùng Giúp Việc Tốt tìm hiểu nhé.

Nội dung chính của bài báo

Cách luộc thịt bò ngon – Nạm bò gồm những phần nào?

Thịt bò khô hay gầu bò là một trong những loại thịt ngon nhất trên cơ thể con bò. Nạm bò không có mỡ mà nhiều nạc và gân, ăn no và không bị ngán. Đây là phần thịt bên hông của con bò và được chia thành ba loại nạm tùy theo vị trí là nạm sườn, nạm (bụng) và nạm ở phần bụng gần mông.

món ăn ngonBò nạm được chế biến theo nhiều cách khác nhau như bò sốt vang hay om, tuy nhiên món đơn giản nhất nhưng không kém phần thơm ngon chính là bò luộc.

Vậy cách luộc nạm bò ngon nhất là như thế nào?

Cách luộc nạm bò ngon – Cách chọn nạm bò ngon

Để làm thành công món nạm bò ngon cũng như các món ngon khác từ nạm bò thì bạn phải biết cách chọn thịt bò nạm ngon.

Bạn cần chọn những miếng được cắt ra, thịt còn tươi và không có mùi khó chịu.

món ăn ngonBên cạnh đó, muốn miếng thịt bò có nhiều gân thì chọn phần gần vai, nếu muốn nhiều thịt, muốn ăn mềm hơn thì chọn phần gần với bắp chân.

Khi mua về bạn cũng cần khử mùi hôi để món thịt bò luộc ngon hơn bằng cách xát rượu gạo và gừng lên thịt để vừa khử mùi hôi vừa khử sạch vi khuẩn. ngon rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cách luộc bò sốt gừng ngon

Bò kho mắm gừng là một món ăn hấp dẫn. Món bò kho nước mắm gừng vừa ngon vừa đậm đà lại thêm vị ngọt của thịt và dai giòn của gân sẽ là sự kết hợp hoàn hảo.

Món ăn này được xem là một trong những cách luộc nạm bò ngon nhất.

Nguyên liệu cho cách luộc thịt bò sốt gừng ngon

  • Nạm bò: 400 – 500gr
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Sả: 2-3 nhánh
  • Nêm gia vị: muối, tiêu, mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường

món ăn ngonCách luộc bò nạm sốt gừng ngon nhất

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Hầm cả miếng thịt bò, khử mùi bằng rượu gạo và nước gừng, sau đó rửa sạch với nước.

Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu trong khoảng 30 – 45 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Cuộn nạm bò buộc bằng chỉ hoặc dây bện

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng

Sả rửa sạch, cắt khúc ngắn 2-3 cm, đập dập

Bước 2: Luộc nạm bò

Bắc nồi lên bếp, cho 5 thìa nước mắm, 1 lít nước lọc, 5 thìa đường, gừng thái sợi và sả vào đun sôi.

Đun sôi và khuấy đều

Khi nước sôi, bạn cho thịt bò vào đun cùng, khi sôi trở lại thì chuyển sang lửa vừa và đun khoảng 45 phút đến 1 tiếng (chú ý không để cạn nước).

món ăn ngonBạn dùng đũa chọc vào miếng thịt mà không thấy nước màu hồng đỏ chảy ra là thịt đã chín.

Vớt thịt bò ra cho vào tô nước đá lạnh hoặc nếu có thời gian thì cho vào tủ lạnh.

Khi ăn, bạn tháo dây buộc, cắt nạm bò thành từng lát mỏng.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Với 3 bước vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách luộc thịt bò sốt gừng thơm ngon rồi. Đây là một món ăn ngon và lạ miệng, bạn có thể ăn cả với cơm và làm món nhậu.

Chúc may mắn!

Người Giúp Việc Tốt chia sẻ với bạn cách xây dựng kỷ luật cho bản thân để đi đến thành công!

Kết nối với GiupViecTot.vn

👉Website: https://giupviectot.vn/

👉Địa chỉ: Số 7, ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

👉Hotline: 0397 898 670

👉Email: laudonnhahn@gmail.com

👉Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/

👉Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn

👉Youtube:https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscribe

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button