Nội trợ

[Mách bạn] Cách bảo quản thịt đã ướp đúng cách thơm ngon!

Thịt là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, phổ biến với các loại như thịt lợn, thịt gà hay thịt bò.

Trừ các món luộc, hầu hết các món thịt đều cần tẩm ướp gia vị trước khi chế biến. Tuy nhiên, nếu khâu tẩm ướp và bảo quản thịt không đúng cách sẽ dễ khiến thịt bị hỏng hoặc không giữ được vị tươi ngon.

Trong bài viết này, HelpViecTot.vn dạy bạn cách bảo quản thịt ướp đúng cách.

Nội dung chính của bài báo

Cách bảo quản thịt ướp – Nguy hiểm nếu bảo quản không đúng cách

Thịt chưa qua chế biến nếu không được bảo quản đúng cách sẽ là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn xâm nhập và phát triển. Điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn cũng như sức khỏe của các thành viên trong gia đình.

way-bao-quan-thit-da-uop (2) Tải xuống Ứng dụng Trợ giúp Trang chủ ngay bây giờ

Làm thế nào để bảo quản thịt đã ướp để chế biến ngay?

Ướp thịt trước khi chế biến giúp thịt mềm hơn, món ăn thấm và ngon hơn.

Cách bảo quản thịt ướp để chế biến ngay rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch thịt với nước và muối, để ráo rồi ướp thịt với nguyên liệu phù hợp.

Sau đó, bạn chỉ cần để thịt ở nơi sạch sẽ, tránh nơi ẩm mốc, bụi bẩn và có thể để trong điều kiện tự nhiên từ 15 – 30 phút rồi chế biến bình thường.

how-bao-quan-thit-da-uopLàm thế nào để bảo quản thịt đã ướp mà chưa chế biến ngay?

Nhiều gia đình có thói quen tích trữ thực phẩm, đặc biệt là thịt, vì họ không có nhiều thời gian đi chợ hàng ngày hoặc ướp thịt sẵn để dùng khi cần.

Cách bảo quản thịt ướp phổ biến nhất và được nhiều người yêu thích nhất là Bảo quản trong tủ lạnh. Nhiệt độ thấp sẽ giúp ức chế sự sinh sản và phát triển của vi khuẩn có hại trong thịt.

how-bao-quan-thit-da-uop Tải xuống Ứng dụng Trợ giúp Trang chủ ngay bây giờ

Tuy nhiên, không phải cứ ướp thịt rồi cho vào tủ lạnh là có thể bảo quản được lâu mà bạn cần biết cách bảo quản thịt ướp đúng cách.

Sau khi ướp thịt, bạn cần cho thịt vào hộp sạch, đậy kín nắp hoặc dùng nilon bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp vi khuẩn, không khí trong tủ lạnh không thể tiếp xúc trực tiếp với thịt, ảnh hưởng đến chất lượng của thịt.

Ngoài ra, bạn cần chia thịt đã ướp thành các phần phù hợp với từng bữa ăn, tránh bỏ thịt, rã đông riêng phần thịt cần ướp sau đó tiếp tục cho phần thịt chưa sử dụng vào tủ lạnh.

Với cách bảo quản này, tùy từng loại thịt mà thời gian bảo quản sẽ khác nhau. với thịt lợn, thịt gà là 3 ngày và với thịt bò khoảng 5 ngày.

how-bao-quan-thit-da-uopLưu ý quan trọng về cách bảo quản thịt ướp

  • Không ướp các loại thịt với nhau để thịt giữ được lâu và không bị biến dạng mùi vị.
  • Không nên đựng thịt đã ướp trong các dụng cụ bằng kim loại như nhôm, inox, .. vì axit trong nước thịt có thể phản ứng với kim loại làm ảnh hưởng đến mùi vị và chất lượng của thịt.
  • Thịt ướp không nên để quá lâu, axit trong nước ướp càng lâu có thể phá vỡ cấu trúc protein của thịt, khiến thịt bị mềm, nhão và mất đi vị dai.
  • Không để thịt đã ướp gần thịt đã qua chế biến vì có thể làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn từ thịt sống
  • Nếu bạn bảo quản thịt ướp trong thời gian ngắn thì nên bảo quản trong tủ lạnh, nếu muốn bảo quản lâu thì nên bảo quản trong ngăn đá.

how-bao-quan-thit-da-uopCách bảo quản thịt ướp thực ra không hề khó và phức tạp. Chỉ cần bạn chú ý những lưu ý trên là có thể bảo quản thịt ướp được lâu mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

HelpViecTot.vn là đơn vị có hơn 04 năm trong lĩnh vực giúp việc theo giờ và vệ sinh công nghiệp. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp giàu kinh nghiệm có thể mang đến cho bạn những bữa cơm gia đình thơm ngon, nóng hổi và đầy đủ dinh dưỡng.

Tải xuống Ứng dụng Trợ giúp Trang chủ ngay bây giờ

GiupViecTot.vn tư vấn cho bạn dịch vụ giúp việc theo giờ uy tín hiện nay!

Tác giả: Team HelpViecTot.vn

Facebook|Youtube|Twitter

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button