Nội trợ

[Mách bạn] 02 món ngon với cá diêu hồng ai cũng mê!

Bên cạnh thịt lợn, thịt gà thì cá được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa cơm nhà. Cá có nhiều loại, nhiều giá và nhiều cách chế biến khác nhau.

Trong đó, có loại cá điêu hồng thịt dày, ít xương được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon.

Giúp Việc Tốt mách bạn làm 3 món ngon với cá diêu ​​hồng để chiêu đãi cả nhà.

Nội dung chính của bài báo

Món ngon với cá hồng – Cá hồng là gì? Cách chọn cá tươi

Cá điêu hồng hay còn gọi là cá điêu hồng, là loài cá nước ngọt, phân bố nhiều ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Chính vì vậy mà cá điêu hồng quen thuộc hơn với người miền Nam.

Cá hồng được nhiều gia đình lựa chọn vì thịt dày, ít xương, vị ngọt, ăn rất ngon.

mon-ngon-voi-ca-die-hongKhông chỉ vậy, quả hồng còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, trong thịt cá có nhiều vitamin D, A, B, Kali, Omega-3, …

Bên cạnh đó, cá điêu hồng có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng ích khí dưỡng huyết, bồi bổ ngũ tạng, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể,… thích hợp cho những người cần bồi bổ cơ thể, người cao tuổi. hoặc trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng, v.v.

Để có được món ngon với cá điêu hồng, trước hết bạn cần chọn cá tươi.

mon-ngon-voi-ca-die-hongBạn nên chọn mua loại cá diêu ​​hồng có mang màu đỏ tươi, còn bơi, vảy mịn, áp da căng, mắt trong. Khi sờ vào bụng cá, bạn cảm thấy thịt cá săn chắc, không bị nhão.

Không mua cá có mùi khó chịu, trắng mang, bụng phình to. Đây rất có thể là những con cá không còn tươi.

Sau đây, Giúp Việc Tốt hướng dẫn bạn làm 2 món ngon với cá điêu hồng siêu đơn giản.

Món ngon với cá điêu hồng – Cá hồng chiên giòn

Chiên giòn có lẽ là một món ăn nhanh chóng, đơn giản với cá.

Vật chất

  • Cá hồng: 1 con
  • gừng
  • Nêm gia vị: muối trắng

mon-ngon-voi-ca-die-hongLàm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá hồng mua về bỏ mang, mổ bụng lấy ruột và gan. Dùng muối xát nhẹ vào bên trong bụng cá và toàn thân cho bớt nhớt rồi rửa sạch cá với nước. Ngâm cá trong nước có pha giấm trắng 5 phút để khử mùi tanh.

Dùng dao khứa nhẹ những đường chéo trên thân cá ở hai bên để cá thấm đều gia vị và nhanh chín hơn.

Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng

mon-ngon-voi-ca-die-hongBước 2: Ướp cá hồng

Xoa đều thìa cà phê muối lên thân cá rồi để 30 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 3: Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thả 4-5 lát gừng vào, khoảng 30 giây thì vớt ra.

Thả từ từ cá vào chảo dầu

Trong khi chiên cá, bạn dùng thìa hoặc muỗng quết dầu lên trên mặt cá.

Đợi đến khi mặt cá vàng đều thì lật mặt và chiên vàng mặt còn lại.

mon-ngon-voi-ca-die-hongBạn nên vặn lửa nhỏ để cá chín đều từ ngoài vào trong.

Khi cá chín vàng, giòn đều hai mặt thì tắt bếp, gắp cá ra đĩa và thưởng thức.

Cá chiên giòn nên chấm với nước mắm sẽ rất ngon.

Món ngon với cá hồng – Cá hồng nấu canh chua

Món canh chua cá diêu ​​hồng với vị ngọt của cá và vị chua của dứa, cà chua sẽ là món ăn ngon để chiêu đãi cả nhà.

Vật chất

  • Cá hồng: 1 con
  • Cà chua: 2
  • Dứa: trái cây
  • Giá đỗ (có thể có hoặc không)
  • Dọc mùng: 1-2 cành
  • Đậu bắp
  • Mùi tàu
  • Hành tím
  • Dầu ăn
  • Nêm gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm

mon-ngon-voi-ca-die-hongLàm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá hồng mua về bỏ mang, đánh vảy, mổ bụng lấy ruột và gan. Dùng muối xát nhẹ vào bên trong bụng cá và toàn thân cho bớt nhớt rồi rửa sạch cá với nước. Ngâm cá trong nước có pha giấm trắng 5 phút để khử mùi tanh.

mon-ngon-voi-ca-die-hongDứa rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau

Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc

Hành tây, bóc vỏ và băm nhỏ

Mùi tàu rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Giá rửa sạch, lau khô

Dùng dao cắt bỏ bụng, tước vỏ dọc mùng (nên đeo bao tay để không bị ngứa), ngâm dọc mùng với nước muối pha loãng trong 5 phút để loại bỏ chất bẩn, sau đó rửa sạch lại với nước.

mon-ngon-voi-ca-die-hongCắt vát dọc mùng thành từng miếng nhỏ, sau đó trộn đều với 1 thìa cà phê muối trắng, ngâm trong 15 phút. Sau khi ngâm, bạn cho nước lạnh vào bát, rửa sạch dọc mùng, đeo bao tay và dùng tay vò, bóp nhẹ để dọc mùng ráo nước. Chần qua nước sôi rồi đem đi chế biến.

Bước 2: Ướp cá hồng

Cắt cá thành từng miếng vừa ăn, ướp cá với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm.

Bước 3: Nấu canh chua cá diêu ​​hồng

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn rồi phi hành tím cho thơm. Thêm cà chua và đảo đều.

Cho vào nồi khoảng 2 lít nước, đợi khi nước sôi thì cho từng con cá hồng vào nồi.

Khi nước tiếp tục sôi, bạn đợi thêm 5-7 phút thì tiếp tục cho dứa vào, sau 5 phút tiếp tục cho khổ qua, đậu bắp vào nồi và tiếp tục đun thêm 5 phút.

Sau khi sôi, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho giá đỗ, mùi tàu vào và tắt bếp ngay.

mon-ngon-voi-ca-die-hongVậy là bạn đã hoàn thành xong nồi canh chua cá diêu ​​hồng rồi, giờ chỉ cần múc ra bát và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi.

Trên đây là hai món ăn tiêu biểu được nhiều người lựa chọn trong các món ngon với cá điêu hồng.

Những món ngon với cá điêu hồng này đều rất ngon và dễ ăn mà cách làm lại vô cùng đơn giản, bạn có thể dễ dàng thành công ngay từ lần nấu đầu tiên. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Good Helper chia sẻ với bạn 03 cách để xây dựng tính kỷ luật cho bản thân để thành công!

Kết nối với GiupViecTot.vn

👉Website: https://giupviectot.vn/

👉Địa chỉ: Số 7, ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

👉Hotline: 0397 898 670

👉Email: laudonnhahn@gmail.com

👉Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/

👉Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn

👉Youtube:https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscribe

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button