Nội trợ

Gà xào sả ớt chuông

Gà xào sả ớt là món ăn được nhiều gia đình yêu thích vì không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Nội dung chính của bài báo

Gà xào sả ớt – món ăn bổ dưỡng cho gia đình

Theo bài “Những lợi ích của ớt chuông là gì? Ăn như thế nào cho hợp lý? “ Theo website của Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, ớt chuông là thực phẩm không chỉ giúp làm đẹp cho chị em phụ nữ mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng, vitamin có lợi cho cơ thể.

Ớt chuông chứa

  • Vitamin A – tốt cho mắt và thị lực
  • Vitamin C – Giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây oxy hóa cũng như nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể
  • Vitamin K Cần thiết cho quá trình đông máu, chức năng cơ và điều hòa huyết áp

gaxao-sa-ot-chuongNgoài ra, ớt chuông cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm và còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu cũng như kiểm soát bệnh tiểu đường.

Đồng thời, ớt chuông còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư.

Bên cạnh đó, thịt gà còn là thực phẩm quen thuộc, ít calo và chất béo nhưng lại cung cấp nguồn protein dồi dào cho cơ thể.

Nên chọn bộ phận nào của gà để làm món gà xào sả ớt?

Đây là câu hỏi của nhiều người khi muốn làm món gà xào sả ớt. Có một số quan điểm cho rằng nên chọn phần ức vì đây là nơi có nhiều nạc, xào sẽ ngon.

gaxao-sa-ot-chuongTuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý, ức có nhiều nạc nên khi ăn sẽ dễ ngán, ngấy và bẩn. Thịt gà dùng để xào không nên quá nạc, bạn nên kết hợp cả da và gân để món ăn ngon nhất.

Phần thịt thích hợp nhất để làm món gà xào sả ớt phải là phần thịt đùi, lườn hoặc cánh.

Cách làm gà xào ớt chuông tại nhà đơn giản mà ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà xào sả ớt

  • Thịt gà: 600 – 800 gram
  • Sả: 2-3 khúc
  • Ớt chuông: 1-2
  • Hành tím, tỏi khô
  • Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn, lá chanh, hạt nêm, v.v.

gaxao-sa-ot-chuongLàm gà xào sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gà mua về rửa sạch với muối gừng cho hết mùi hôi và chất bẩn, để ráo. Thái thịt thành từng miếng vừa ăn

Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt. Một nửa bạn cắt khúc rồi băm nhuyễn, một phần cắt miếng hình nêm.

Sả bóc lớp lá già bên ngoài, rửa sạch, cắt vát mỏng.

Hành tím, tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ

gaxao-sa-ot-chuongBước 2: Ướp gà chiên sả ớt chuông

Cho thịt gà đã thái vào tô lớn, sau đó cho ớt chuông băm nhuyễn, nửa củ sả, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu vào trộn đều và ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.

Bước 3: Xào gà sả ớt chuông

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn rồi cho hành tím băm, tỏi băm vào xào cho thơm.

Đổ thịt gà đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt chín mềm thì vặn lửa nhỏ.

gaxao-sa-ot-chuongCho ớt chuông và sả còn lại vào đảo cùng gà.

Nêm nếm lại cho vừa ăn và khi chảo bắt đầu khô, không còn nước thì tắt bếp.

Cho thịt ra đĩa, có thể rắc thêm tiêu cho thơm và trang trí bên trên vài cọng ngò.

Vậy là bạn đã hoàn thành món gà xào sả ớt thơm ngon chỉ trong vài bước đơn giản. Thật đơn giản đúng không?

gaxao-sa-ot-chuongGà xào sả ớt và những lưu ý cần nhớ

Thịt gà thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích, tuy nhiên bạn cũng cần chú ý kết hợp các món ăn để tránh kết hợp các loại thực phẩm không tương khắc, gây hại cho sức khỏe.

Khi ăn thịt gà, bạn nên tránh ăn kèm với các thức ăn sau: cá chép, thịt chó, muối vừng, rau răm, kinh giới, rau thơm, hành sống và tỏi, tôm, cải, cá chép, muối vừng, gạo nếp.

gaxao-sa-ot-chuongNhững thực phẩm này khi kết hợp với thịt gà nếu nhẹ có thể gây chướng bụng, đi cầu, nếu nặng có thể dẫn đến nhiều bệnh lý nguy hiểm cho sức khỏe.

Ngoài ra, có một số người bệnh không nên ăn thịt gà để tránh thịt gà làm bệnh nặng hơn.

Một số bệnh tránh ăn thịt gà như:

  • Bệnh thủy đậu – trái rạ, đặc biệt là trái rạ, có thể làm cho các nốt thủy đậu ngứa hơn và dễ để lại sẹo
  • Táo bón, khó tiêu: thịt gà khó tiêu nên những người mắc bệnh đường tiêu hóa nên tránh ăn thịt gà vì thịt gà có thể khiến bệnh nặng hơn.
  • Viêm khớp
  • Xơ gan: thịt gà có tính nóng, khiến tình trạng hạ thân nhiệt ở gan trở nên trầm trọng hơn.
  • Cao huyết áp, tim mạch: Da gà chứa nhiều mỡ, cholesterol không tốt cho người bệnh

Hi vọng với bài viết này bạn sẽ có được những thông tin hữu ích và cách làm gà xào sả ớt ngon nhanh chóng tại nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay thôi!

Nguồn tham khảo:

Những lợi ích của ớt chuông là gì? Ăn như thế nào cho hợp lý?

Good Helper mách bạn 4 thói quen tuyệt vời để luôn lạc quan và tràn đầy năng lượng mỗi ngày!

Kết nối với GiupViecTot.vn

👉Website: https://giupviectot.vn/

👉Địa chỉ: Số 7, ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

👉Hotline: 0397 898 670

👉Email: laudonnhahn@gmail.com

👉Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/

👉Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn

👉Youtube:https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscribe

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button