Nội trợ

Cách bảo quản trứng gà đơn giản, an toàn, sử dụng được lâu

Trứng gà là thực phẩm bổ dưỡng, dễ chế biến nên nhiều gia đình có thói quen mua về tích trữ, nhất là trong dịp lễ tết này. Nhưng không phải ai cũng biết Cách bảo quản trứng? và cách bảo quản thực phẩm đúng cách. 11 mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp kéo dài “tuổi thọ” của chúng lên hàng tháng, thậm chí hàng năm. Cách làm hoàn toàn đơn giản, không tốn nhiều thời gian, công sức.

1. Bôi 1 lớp dầu bảo quản trứng

Đây là Cách bảo quản trứng đơn giản nhất. Các loại dầu thực vật như dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu đậu nành và dầu mè đều có thể giúp kéo dài thời gian bảo quản trứng của bạn. Bằng cách thoa một lớp dầu lên trứng, bạn sẽ sử dụng được trong 1 tháng.

Lưu ý: nhiệt độ thích hợp để bảo quản theo cách này là 25 – 32 độ C.

2. Cho trứng vào hũ hoặc lọ đựng nước vôi trong.

Bảo quản trứng gà bằng cách này bạn sẽ giữ được khoảng 3-4 tháng.

  • Quả trứng ban đầu phải còn nguyên vẹn, không bị nứt, vỡ.

  • Đảm bảo điều kiện thời tiết mát mẻ. Không để hũ, hũ dưới ánh nắng trực tiếp hoặc nơi quá lạnh.

Chỉ với một vài thao tác đơn giản là bạn có thể bảo quản trứng được lâu hơn.

  • Cho trứng vào nước vôi trong có nồng độ 5%.

  • Ngâm khoảng nửa tiếng thì vớt ra để ráo.

  • Sau đó, bạn lại cho trứng vào lọ bảo quản như cũ.

3. Quất với đậu

Thêm một Những cách đơn giản để bảo quản trứng mà dùng được lâu là để trứng chung với đậu. Bạn có thể dùng đậu nành, đậu xanh, đậu đen,… đều được.

4. Cho trứng vào bã trà (chè)

Công dụng của các loại trà không chỉ dừng lại là một thức uống có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bã trà còn giúp bảo quản trứng. Do đó, sau khi uống trà, bạn đừng vội vứt bã đi. Chúng có thể giúp bạn kéo dài thời gian bảo quản trứng từ 2-3 tháng mà không lo bị hỏng. Cách làm rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho trứng vào bã trà khô và để nơi thoáng mát trong nhà.

5. Trấu khô hoặc mùn cưa

Áp dụng theo cách này, bạn có thể bảo quản trứng trong vài tháng. Trong trường hợp không có trấu, bạn có thể thay thế bằng mùn cưa. Tiến hành như sau:

  • Rải một lớp trấu khô sạch xuống đáy thùng.

  • Cho trứng vào xô cho đến khi đầy xô. Cứ một lớp trấu là 1 lớp trứng.

  • Niêm phong hộp.

  • Đặt hộp ở nơi thoáng mát.

Lưu ý: Bạn nên kiểm tra trứng mỗi tháng một lần.

6. Chôn trong muối khô mịn

Đây là một trong những cách giúp bạn kéo dài thời gian bảo quản trứng lâu nhất. Bằng cách vùi vào muối khô mịn, trứng có thể dùng được 1 năm mà vẫn không bị mặn.

Cách làm này khá giống với cách bảo quản bằng trấu khô hoặc mùn cưa.

  • Rắc một lớp muối xuống đáy thùng.

  • Sau đó, bạn cho trứng vào thùng.

  • Mỗi lớp trứng là một lớp muối.

  • Dùng muối để lấp đầy các khoảng trống giữa các quả trứng.

7. Bọc trứng bằng giấy bóng hoặc nylon

Chỉ cần bọc xung quanh trứng bằng một lớp nylon hoặc giấy bóng, trứng có thể sử dụng được lâu hơn. Đây là Cách bảo quản trứng gà tại nhà? vừa dễ dàng và an toàn để làm.

8. Cho trứng vào cám gạo

Phương pháp này có thể giúp bạn bảo quản trứng từ 4 đến 6 tháng.

  • Chuẩn bị một cái thùng, hộp gỗ hoặc chậu sành

  • Rải một lớp cám gạo xuống đáy thùng.

  • Cho trứng vào, tiếp tục phết một lớp cám gạo.

  • Một lớp cám, một lớp trứng cho đến khi đầy xô.

  • Lớp cuối cùng, bạn nên phủ một lớp cám gạo dày.

  • Đậy kín nắp hộp và để nơi thoáng mát.

Lưu ý: Cứ sau 10 ngày, bạn nên mở hộp kiểm tra để loại bỏ những quả trứng bị đổi màu.

9. Tủ lạnh

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh vẫn là cách phổ biến nhất của các bà nội trợ. Với trứng, bạn cũng có thể áp dụng cách này. Đây là một lưu ý khi Bảo quản trứng trong tủ lạnh:

10. Bảo quản bằng nước sôi

Cách này có thể bảo quản trứng vì khi tiếp xúc với nước sôi, lòng trắng sẽ đặc lại, trở thành “lá chắn”. Bằng cách này, trứng có thể được giữ trong 2 tuần.

Khi xếp trứng, bạn nên đặt trứng thẳng đứng, đầu to hướng lên trên. Vì khi lòng đỏ nổi lên không chạm vào vỏ trứng. Nếu đặt nằm ngang, trứng sẽ bị biến chất vì lòng đỏ sẽ trồi lên sát vỏ trứng.

11. Làm trứng muối

Phương pháp bảo quản này có nguồn gốc từ rất lâu đời. Cách làm trứng muối sẽ giúp bạn bảo quản trứng lâu hơn Vì môi trường muối sẽ ức chế và làm chậm sự phát triển của một số vi khuẩn gây hư hỏng trứng. Cách làm này cũng được áp dụng rất nhiều trong ngành thực phẩm.

  • Đập trứng và tách lòng đỏ.

  • Sau đó cho chúng vào khay hoặc lọ thủy tinh.

  • Phủ lòng đỏ một lớp muối và rượu rồi ngâm trong nhiều tháng.

Trên đây là 11 Mẹo bảo quản trứng, chọn một phương pháp phù hợp để áp dụng. Giờ đây, bạn có thể yên tâm sử dụng trong thời gian dài mà không lo trứng bị hỏng. Hãy thường xuyên ghé thăm Cleanipedia để biết thêm nhiều thủ thuật hữu ích nhé các bạn!

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button