Nội trợ

Cách bảo quản trái cây lâu chín đúng cách, đơn giản, tiết kiệm

Điều kiện bảo quản trái cây được lâu

Có nhiều loại thực phẩm, trái cây và rau quả trong nước cũng như nhập khẩu. Chúng có nhiều dạng và nhiều cách phát triển khác nhau. Vì vậy, chúng ta luôn cần tìm ra những phương pháp và điều kiện tốt để bảo quản trái cây lâu dài tốt nhất. Nếu thực sự chưa tìm ra giải pháp, đôi khi bạn phải bổ sung sớm những thực phẩm này. Và tất nhiên, nó có thể sẽ ảnh hưởng đến khẩu vị của mỗi người.

Để tránh rơi vào trường hợp trái cây chưa chín đã hỏng, Cleanipedia xin gợi ý một số mẹo nhỏ trong cách lựa chọn và bảo quản thực phẩm đúng cách để có được món ăn ngon nhất:

  • Chọn loại quả này phải có trọng lượng phù hợp, nghĩa là phải đảm bảo trọng lượng và khối lượng theo hình dáng tự nhiên. Những trái ngon khi hái lên có trọng lượng khá tốt. Tránh trường hợp bạn chọn quả quá nhạt, khi cầm vào có cảm giác không bình thường. Nếu vậy, rất có thể hoa quả chưa đủ tuổi hoặc đã bị hỏng bên trong, có thể sau này đã bị mất nước và khó bảo quản.

  • Trái cây cần có nhiệt độ thích hợp để giữ được lâu: Điều này được coi là quan trọng để bảo quản trái cây lâu dài và bạn cần phải suy nghĩ cẩn thận. Tủ lạnh là nơi bảo quản và giữ thức ăn tốt nhất hiện nay. Chúng ta nên bảo quản rau trong tủ lạnh ngay khi mua hoặc hái về. Rau xanh và trái cây khi đã cắt xong thì nhớ cất vào tủ lạnh đến khi ăn mới đảm bảo ngon nhất.

  • Không rửa trước khi ăn: Tốt nhất không nên rửa rau quả trước khi ăn. Nếu rửa trước, quả dễ bị hư. Các chuyên gia cũng chứng minh rằng trái cây chưa rửa sẽ giữ được lâu hơn trong tủ lạnh. Vì nếu chúng bị ướt và chưa được làm khô, lượng nước còn sót lại sẽ khiến chúng bị hư ngay lập tức. Tình trạng này nặng hơn sẽ dẫn đến thối rữa, nấm mốc. Đặc biệt thường thấy ở quả mọng. Vì vậy các gia đình chỉ giặt khi sẵn sàng sử dụng.

Làm thế nào để đảm bảo trái cây chín khi bảo quản

Chúng tôi có một quy tắc chung để đảm bảo trái cây chín hoàn hảo. Vì vậy, các gia đình nên làm để tận dụng tối đa nguồn lương thực:

  • Ăn ngay sau khi mua. Nếu phát hiện sản phẩm đã chín, hãy sử dụng ngay không cần chờ đợi. Lúc này quả vừa tươi vừa bổ dưỡng. Ngược lại, nếu nhận thấy trái cây có khả năng bảo quản được lâu thì chúng ta sẽ phải tìm cách để chúng được lâu hơn.

  • Đảm bảo nhiệt độ phòng phù hợp với trái cây. Nhiệt độ phòng thích hợp là điều kiện tốt nhất để bảo quản trái cây, tránh hư hỏng hoặc chín sớm. Mặt khác, nếu bạn muốn sử dụng trái cây chín hoàn toàn trong bữa ăn của mình, bạn không nên cho vào tủ lạnh khi chúng vẫn còn xanh. Nhiệt độ trong tủ lạnh sẽ khiến trái cây không bị chín.

  • Sử dụng giấy hoặc giấy gói hoa quả: Túi giấy có công dụng giúp hoa quả tươi lâu hơn, đảm bảo hương vị bên trong được giữ nguyên vẹn. Cách đơn giản và hiệu quả nhất để bảo quản trái cây lâu dài là gói từng loại trái cây trong các loại giấy gói rau củ nào đó, để riêng. Khi khí ethylene bị chặn lại, trái cây sẽ không chín quá nhanh. Tuy nhiên, nếu khí này được tái hấp thu bởi trái cây, nó sẽ chín nhanh hơn. Do đó, hãy kiểm tra từng loại trái cây được bảo quản cẩn thận mỗi ngày.

Thời gian chín của các loại trái cây phổ biến

Dưới đây là hướng dẫn về thời gian chín của các loại trái cây và rau quả phổ biến nhất mà chúng tôi sử dụng:

– Dưa gang: Dưa không chín hoặc già hơn vì thường được hái khi vừa đủ già. Cách tốt nhất để bảo quản dưa được lâu. Đó là bảo quản chúng trong tủ lạnh, tránh để chúng ở nhiệt độ phòng quá lâu vì có thể khiến chúng bị mềm và nhanh hỏng.

– Bơ: Một trong những loại trái cây yêu thích của gia đình. Sử dụng 1 quả bơ mỗi ngày cung cấp vitamin, khoáng chất, axit béo không bão hòa giúp bảo vệ làn da và trái tim khỏe mạnh. Không nên để bơ chín ở nhiệt độ phòng. Để làm chậm quá trình chín hoặc giúp bơ giữ được lâu hơn, tốt nhất bạn nên cho vào tủ lạnh. Bạn cũng có thể bảo quản chúng trong ngăn đá và sử dụng trong các món sinh tố sau này.

Các loại hạt như đào và mơ ngon nhất ở nhiệt độ phòng. Chúng ta không nên giữ nó trong tủ lạnh. Để giúp các loại trái cây này chín tốt, bạn cũng nên để chúng ở ngoài nhiệt độ phòng.

– Các loại trái cây có múi (cam, chanh, chanh, bưởi, v.v.) có thể được bảo quản ở cả nhiệt độ lạnh và ấm. Thường để trong tủ lạnh sẽ giữ được hương vị lâu hơn. Không cần cố ủ hoặc thúc những quả này chín vì chúng thường đủ già để thu hoạch.

– Quả mọng: Cách bảo quản quả chín được lâu. Đối với quả mọng, nên để trong tủ lạnh nhiệt độ từ 26 – 30 độ.

Lê: Lê rất dễ chín. Chỉ giữ bên ngoài khi lê còn xanh. Khi lê có mùi thơm đặc trưng, ​​bạn nên cất vào tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn và dùng khi muốn.

– Dứa: Dứa thường được hái khi đã đủ chín. Nó nên được giữ ở nhiệt độ phòng và tránh trong tủ lạnh. Nên chế biến và sử dụng ngay khi dứa đã hơi ngả sang màu vàng, đừng dại khi thấy có đốm xanh.

– Xoài, đu đủ: Trước tiên bảo quản ở nhiệt độ phòng, khi chúng có dấu hiệu chín tốt hơn thì ta cho vào tủ lạnh để làm chậm quá trình chín. Tuy nhiên, tránh để nhiệt độ tủ lạnh quá lâu hoặc quá cao cũng có thể khiến hai loại quả này bị mất nước. Tốt hơn hết, khi hai loại quả này đã chín, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt.

Dưa chuột, ớt và bí xanh: Những loại rau này thường có độ tuổi thích hợp để thu hoạch. Cả ba loại quả này cũng có những đặc tính rất giống nhau. Dưa chuột, ớt hoặc bí xanh được ưu tiên để ở phần ấm hơn của tủ lạnh. Bảo quản trong ngăn rau quả có nắp đậy riêng. Đừng để nhiệt độ quá cao trên 16 – 17 độ, chúng cũng sẽ bị mất nước và mất đi độ tươi ngon.

– Húng quế. Húng quế thường không cần ủ hoặc bảo quản, khiến chúng lâu già hơn. Bảo quản bên ngoài, tránh để trong tủ lạnh quá lâu vì rau có thể bị úng hoặc thâm đen.

Khoai tây, hành tây và tỏi: Những loại rau này không cần nấu chín hơn. Cách tốt nhất để bảo quản là ở nhiệt độ phòng. Không nên để trong tủ lạnh. Tốt hơn hết bạn nên để nơi khô ráo tránh ánh sáng trực tiếp, để trong môi trường thông thoáng, tránh ẩm ướt.

Hi vọng với những bước đơn giản trên mà Cleanipedia đã hướng dẫn các bạn có được Làm thế nào để bảo quản quả chín được lâu?, đảm bảo thực phẩm tươi ngon hơn ngay tại nhà. Hãy chia sẻ và nhận nhiều bài viết của Cleanipedia.

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button