Nội trợ

Cách bảo quản mật ong hiệu quả, để lâu vẫn giữ nguyên hương vị

Mật ong là một nguyên liệu tốt, được tin dùng trong nhiều lĩnh vực từ ẩm thực đến sắc đẹp và sức khỏe. Chính vì vậy, mật ong thường được mua với số lượng lớn để dự trữ và dùng dần. Kéo theo đó là những điều đáng tiếc không nên xảy ra, vì hầu hết đều gặp ngay những khó khăn trong quá trình bảo quản mật ong khiến chúng nhanh hỏng.

Sau đây là hướng dẫn chi tiết về Cách bảo quản mật ong? Vừa là hiệu quả vừa là cách bảo quản thực phẩm tại nhà được lâu để giữ nguyên hương vị, bạn có thể tham khảo thêm

1. Bảo quản mật ong trong thời gian ngắn

Nếu bạn đang sở hữu một vài lọ mật ong nhưng dự định chỉ sử dụng trong 2-3 tuần ngắn ngủi, bạn có thể áp dụng Cách bảo quản mật ong? như thế này.

Chọn thùng chứa phù hợp

Đầu tiên, để mật ong luôn thơm ngon và giữ được mùi vị vốn có, bạn cần bảo quản chúng trong những vật dụng đậy kín, có thể là: Hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa kín. Điều này cũng giúp mật ong tránh được các loại côn trùng xung quanh tấn công.

Chọn nhiệt độ phòng phù hợp

Khoảng 21-26 độ C là nhiệt độ phòng giúp mật ong được bảo quản tốt nhất. Nếu mật ong ở ngoài khoảng nhiệt độ này sẽ rất dễ hư hỏng nhanh chóng, gây thâm đen, mất ngon. Do đó, nhà bếp của bạn sẽ là nơi thích hợp nhất cho bước này. Khi bảo quản mật ong, bạn cần tránh những nơi có nhiệt độ thay đổi đột ngột như gần bếp, gần tủ lạnh, nếu không lọ mật ong của bạn sẽ nhanh chóng vào sọt rác.

Ngoài ra, ánh nắng mặt trời cũng là một tác nhân gây hại cho mật ong mà bạn không nên bỏ qua. Vì vậy, đừng bao giờ bảo quản mật ong gần cửa sổ hoặc bất cứ nơi nào có thể ánh sáng mặt trời chiếu vào. Thay vào đó, một vị trí tối hơn, tủ đựng thức ăn sẽ dễ dàng giữ được mật ong trong tình trạng tốt.

Đảm bảo mật ong luôn được bao phủ

Hạn chế tối đa việc để mật ong tiếp xúc với không khí. Đảm bảo rằng các lọ hoặc hộp đã từng bảo quản mật ong phải được che phủ hoàn toàn. Bởi vì các thành phần không xác định trong không khí có thể làm thay đổi mùi vị của mật ong và thậm chí cả màu sắc.

2. Cách bảo quản mật ong được lâu

Khi muốn bảo quản mật ong để dùng trong nhiều tháng mà mật ong không bị kết tinh bên trong thì cần thực hiện một số bước quan trọng dưới đây: Làm thế nào để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh? Tiếp theo, hy vọng nó sẽ giúp bạn.

Tương tự với Cách bảo quản mật ong? Tóm lại, đầu tiên bạn cần chọn hũ hoặc hộp nhựa lớn hơn một chút so với lượng mật ong cần bảo quản. Vì trong quá trình bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, mật ong sẽ nở ra nên nếu đựng quá nhỏ sẽ không đảm bảo chất lượng bảo quản, nguy hiểm hơn là gây ra những tai nạn không đáng có cho bạn.

Bên cạnh đó, hũ hoặc hộp nhựa, bạn có thể tiến hành bảo quản mật ong bằng cách cho vào khay đá, giống như cách tạo đá viên. Với cách này, khi có nhu cầu sử dụng, bạn chỉ cần xả đá tùy theo lượng cần sử dụng.

Bạn biết đấy, mật ong khi được bảo quản trong ngăn đá sẽ kéo dài thời gian sử dụng lên đến vài năm. Lưu ý: Khi bạn muốn sử dụng mật ong, hãy để chúng tan chảy dần dần, không nên cố gắng rã đông mật ong thật. Làm nhanh bằng mọi cách, mật ong sẽ mất đi vị ngon ban đầu.

3. Cách bảo quản mật ong để tránh bị hư

Mật ong có thể bảo quản được lâu mà vẫn giữ được hương vị như lâu thì bạn phải biết Cách bảo quản mật ong? đúng cách. Vậy đâu là cách đúng đắn?

  • Tốt nhất bạn nên chọn ngay một lọ mật ong thủy tinh. Sự chắc chắn, không màu, không mùi… của thủy tinh không ảnh hưởng đến chất lượng của mật ong.

  • Đặt lọ mật ong ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và tránh những nơi có nhiệt độ cao như bếp, lò nướng,… Đây là yếu tố quan trọng trong Cách bảo quản mật ong? mà bạn cần đặc biệt chú ý.

  • Tuyệt đối không để nước hoặc không khí vào trong hũ mật ong vì dễ làm hỏng quá trình bảo quản, mật bị thâm đen, mất đi hàm lượng chất dinh dưỡng.

  • Không đặt mật ong gần các thực phẩm nặng mùi. Mật ong tuy có mùi thơm nhưng lại rất dễ bị ảnh hưởng bởi các mùi xung quanh, vì vậy dùng mật ong có mùi tỏi, thậm chí không có mùi cũng không tốt đúng không?

  • Đối với mật ong rừng, bạn không nên đậy chặt nắp vì mật ong rừng sinh ra khí cực mạnh trong thời tiết nắng nóng. Nắp đóng quá chặt rất dễ khiến mật tràn ra ngoài không kiểm soát được.

4. Những lưu ý khi bảo quản mật ong

4.1 Mật ong nguyên chất để được bao lâu?

Cũng giống như nhiều loại thực phẩm khác, mật ong cũng có thời hạn sử dụng nhất định. Nhưng để đạt được thời gian sử dụng tối đa thì khó ai có thể làm được. Bởi vì thực tế, Cách bảo quản mật ong? ít nhiều cũng gặp nhiều sai sót khó phát hiện.

Thứ nhất, mật ong hiện nay có 2 loại là mật ong rừng và mật ong nuôi, mỗi loại sẽ có hạn sử dụng và cách bảo quản khác nhau. Ví dụ, mật ong rừng chỉ để được tối đa 2 năm, mật ong nuôi đến 3 năm.

Hoặc người ta cũng tách cả mật ong có sáp và mật ong. Với loại này, dù là mật ong rừng hay nuôi cũng chỉ sử dụng được khoảng 5 – 6 tháng. Nếu không sử dụng, bạn nên bóp mật cho hết lớp sáp, cho vào lọ ngay.

4.2 Có thể giữ mật ong trong tủ lạnh không?

Ngăn mát tủ lạnh được coi là thiết bị bảo quản thực phẩm tốt nhất từ ​​trước đến nay. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh, ví dụ như mật ong là một ví dụ điển hình. Nhiệt độ lạnh khiến mật ong dễ bị kết tinh, cùng với sự thay đổi nhiệt độ đột ngột khi lấy ra sử dụng sẽ nhanh chóng làm cho mật ong bị biến chất, bị chua, đổi màu.

Tốt nhất, bạn chỉ nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh mà ở ngăn đá hoặc đơn giản là ở nhiệt độ phòng.

4.3 Những chai bảo quản mật ong tốt nhất

Cách bảo quản mật ong Tốt nhất không nên sử dụng đồ đựng bằng kim loại hoặc bằng gỗ, vì hai chất liệu này rất dễ bay mùi và gây độc nếu để lâu.

Giải pháp thay thế lúc này cho bạn là những chiếc lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Hạn chế dùng đồ nhựa vì chai nhựa dễ khiến mật ong tràn ra ngoài nếu tích tụ quá nhiều khí bên trong hoặc gây ngộ độc thực phẩm nếu chẳng may chọn phải đồ nhựa kém chất lượng.

4.4 Mật ong nên được bảo quản ở nhiệt độ nào?

Theo tìm hiểu, mật ong sẽ được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ 21-26 độ C. Nếu không muốn lọ mật ong vừa mua không dùng đến mà phải gửi đi, hãy bảo quản ở nhiệt độ tối ưu đó. Hi vọng với cách bảo quản mật ong chi tiết này sẽ giúp bạn bảo quản mật ong tại nhà tốt hơn. Cleanipedia còn rất nhiều mẹo bảo quản thực phẩm hữu ích, bạn đừng quên truy cập và theo dõi mỗi ngày nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button