Nội trợ

Cách bảo quản măng tươi lâu đơn giản bạn nên biết

Này Cách bảo quản măng tươi lâu bạn nên biết

1. Bảo quản măng trong tủ lạnh

Khi tiến hành Cách bảo quản măng tươi Hoặc những cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, bạn nên gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài của măng, cho vào hộp có nắp đậy kín và cất vào tủ lạnh. Với cách bảo quản này, măng có thể giữ được độ tươi trong 2 tuần. Nếu bảo quản trên 2 tuần trong tủ lạnh, măng bắt đầu có vị đắng sau khi chế biến.

Bạn cũng có thể bảo quản măng trong ngăn đá hoặc tủ đông. Tuy nhiên, với Cách bảo quản măng tươi Măng này cần được nấu chín. Nếu không cho măng sống vào ngăn đá, chất lượng và mùi vị của măng sẽ bị ảnh hưởng do nhiệt độ lạnh quá thấp.

Hơn nữa, nếu bạn bảo quản măng chung với các loại rau củ quả khác thì nên bọc túi giấy hoặc giấy báo lên trên mặt măng để hạn chế hơi ẩm và khí lên men từ các loại rau củ khác.

2. Bảo quản măng ở nhiệt độ thường

Khi bảo quản măng ở ngoài trời, không để măng trực tiếp hoặc gần các nguồn nhiệt như bếp, tủ lạnh, v.v.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên giữ lại lớp ngoài cùng của măng tươi. Các lớp măng được xếp khít vào nhau để hạn chế không khí lọt ra ngoài, giữ cho măng không bị khô và hư. Khi chọn mua măng tươi, bạn nên chọn những măng còn phần gốc và nhiều lá bên ngoài.

Như cách bảo quản rauKhi bảo quản măng tươi ở nhiệt độ phòng, tốt nhất nên bảo quản măng ở những nơi thoáng gió nhưng ít ánh sáng như tủ bếp, tủ đồ khô trong gia đình …

3. Cách bảo quản măng tươi bằng phương pháp sấy khô?

Măng khô là một trong những Cách bảo quản măng tươi hiệu quả được nhiều người lựa chọn. Măng sau khi phơi khô không còn độ giòn như khi còn tươi mà thay vào đó là độ mềm, dẻo và mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn khi chế biến.

Để làm khô măng tươi, trước tiên bạn cần luộc măng nhiều lần, mỗi lần ít nhất 1 tiếng cho đến khi măng đạt độ mềm nhất định. Măng sau khi luộc vẫn còn nhão, bạn tiến hành vắt khô, để ráo nước và để khô tự nhiên, cất vào tủ lạnh dùng dần.

Măng sau khi phơi khô có màu nâu cánh gián, dùng được lâu nhưng bạn cũng cần chú ý thường xuyên kiểm tra chất lượng măng khô trước khi chế biến các món ăn để tránh măng khô bị mốc, hỏng.

>>> Xem thêm: Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, tươi lâu

4. Bảo quản măng tươi bằng cách ướp muối

Nếu bạn không thể bảo quản thực phẩm như măng trong tủ lạnh, ngoài nhiệt độ phòng hay sấy khô thì cách muối măng là một cách hữu hiệu để không chỉ giữ được độ giòn của măng mà còn là món ăn kèm trong mỗi bữa ăn. Cơm gia đình.

  • Măng tươi sau khi gọt bỏ phần già cứng bên ngoài măng, sau đó cắt làm 6 hoặc 8 theo chiều dài của măng. Chuẩn bị nước muối để ngâm măng để măng giữ được độ trắng và không bị thâm.

  • Pha nước muối đun sôi để ngâm măng. Trong khi đợi hỗn hợp măng nguội, bạn cho măng vào hộp rồi đổ từ từ nước muối ngập mặt măng.

  • Bạn có thể ngâm măng với tỏi ớt để món măng muối thêm đậm đà.

Những lưu ý khi thực hiện Cách bảo quản măng tươi

Để bảo quản măng tươi được lâu, bạn cần ghi nhớ những lưu ý cơ bản sau:

  • Không bảo quản măng dưới ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao.

  • Nên chọn mua những củ măng tươi còn xanh, không có mùi lạ. Không chọn những chồi bị vàng lá. Và cũng đặc biệt chú ý bề mặt măng tươi, không có đốm.

  • Nếu bạn mua măng làm sẵn tại các cửa hàng, siêu thị, hãy kiểm tra kỹ hạn sử dụng của sản phẩm.

  • Bảo quản măng tại nhà đúng cách bằng cách giữ nguyên phần măng, chỉ tách phần măng khi tiến hành sơ chế nấu các món ăn.

Măng tươi để được bao lâu thì dùng được?

Măng tươi sau khi được bón Cách bảo quản măng tươi nên được sử dụng càng nhanh càng tốt. Còn với cách bảo quản măng trong tủ lạnh thì thời gian sử dụng tối đa là 2 tuần, sau 2 tuần nên cân nhắc bỏ đi vì măng sẽ có vị đắng.

Nếu muốn sử dụng măng lâu hơn, từ 1 tháng đến vài tháng, bạn có thể chọn cách nấu và bảo quản măng đông lạnh trong ngăn đá, tủ đông hoặc ngâm măng khô bằng cách luộc nhiều lần, để khô tự nhiên. .

Hi vọng với những kinh nghiệm đã làm Cách bảo quản măng tươi Cleanipedia vừa tổng hợp trên đây hy vọng sẽ giúp bạn có món măng tươi ngon để thưởng thức cùng gia đình. Còn rất nhiều mẹo vặt hữu ích trong cuộc sống đang chờ bạn khám phá, hãy theo dõi Cleanipedia ngay nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button