Nội trợ

Cách bảo quản hạt sen tươi không bị đen, sử dụng quanh năm

Hạt sen là một trong những loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thể tìm được hạt sen vì chúng chỉ có từ tháng 7-10. Như Các cách bảo quản thực phẩm Mặt khác, hạt sen nếu không được bảo quản đúng cách sẽ rất dễ bị hỏng, mất chất dinh dưỡng. Cleanipedia sẽ tiết lộ Cách bảo quản hạt sen tươi? vừa giữ được độ tươi ngon tự nhiên vừa tốt cho sức khỏe.

Hạt sen có lợi cho sức khỏe

  • Chữa mất ngủ cho bà bầuDo thay đổi nội tiết tố, căng thẳng và thói quen ăn uống bị xáo trộn nên bà bầu thường khó ngủ, mất ngủ. Hạt sen có thể cải thiện tình trạng này nhờ đặc tính an thần. Đặc biệt hơn, các vitamin và chất chống oxy hóa trong hạt sen có thể kích hoạt các cơn buồn ngủ trong cơ thể.

  • Cung cấp chất dinh dưỡng cho thai nhiNhờ hàm lượng protein dồi dào, hạt sen giúp thai nhi phát triển trí não, phát triển các tế bào thần kinh.

  • Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Hàm lượng calo trong hạt sen khá thấp trong khi chất xơ lại cao giúp giảm lượng đường trong máu. Vì vậy, người bệnh tiểu đường dù ở giai đoạn nào cũng nên sử dụng hạt sen ít nhất 3 lần / tuần.

  • Hạt sen còn mang lại vô số lợi ích khác cho sức khỏe, đặc biệt hạt sen tươi có nhiều chất dinh dưỡng dồi dào hơn. Vì vậy, các gia đình nên mua hạt sen để chưng tại nhà và tìm hiểu công dụng Cách bảo quản hạt sen tươi? bên dưới để dùng dần.

Cách bảo quản hạt sen tươi trong ngăn đá

Trước khi bắt tay vào thực hiện cách bảo quản hạt sen trong ngăn đá, bạn cần kiểm tra xem ngăn đá của mình có mùi hay không. Nếu có, hãy tìm hiểu nguyên nhân gây ra mùi hôi ở ngăn đá tủ lạnh và khắc phục ngay trước khi cho hạt sen vào.

Cách bảo quản hạt sen tươi trong ngăn đá:

Bước 1: Tách tâm sen

Hạt sen sau khi mua về bạn hãy tách phần vỏ xanh để lấy phần hạt trắng bên trong. Sau đó dùng dao cắt bỏ phần đầu nhọn trên thân của hạt sen rồi lấy tăm đẩy tâm sen ra ngoài. Ở bước này tuyệt đối không rửa hạt sen.

Bước 2: Bảo quản hạt sen trong ngăn đá tủ lạnh

Chia hạt sen thành nhiều phần nhỏ cho mỗi lần sử dụng và cho vào túi có khóa zip hoặc hộp nhựa khô và đậy kín. Bảo quản túi ziplock / hộp nhựa trong ngăn đá của tủ lạnh.

Cách bảo quản hạt sen tươi? Điều này không những không làm cho hạt sen bị khô cứng mà hạt sen còn rất mềm và béo. Với cách bảo quản này, hạt sen có thể để được 4 – 5 tháng và đặc biệt là không bị mất chất dinh dưỡng.

Cách bảo quản hạt sen tươi bằng cách sấy khô?

Giống như Cách bảo quản hạt sen tươi? bằng phương pháp rã đông. Cách bảo quản này cũng gồm 2 bước, bắt đầu từ bước lấy tâm sen.

Bước 1: Tách tâm sen

Làm tương tự như bảo quản trong ngăn đá. Hạt sen sau khi mua về không được rửa sạch, để ráo và bóc sạch lớp vỏ xanh bên ngoài. Để nguyên hạt trắng và dùng tăm xiên vào giữa bông sen.

Bước 2: Hạt sen phơi nắng

Cho hạt sen sau khi tách tim vào rổ hoặc rá mây sạch, đem phơi nơi có nắng. Phơi liên tục như vậy 3 – 5 lần. Bạn cũng có thể dùng máy sấy để làm khô hạt sen. Sau khi hạt sen khô hoàn toàn, bạn cho vào lọ đậy kín nắp và đậy chặt nắp để tránh không khí lọt vào. Trong thời gian bảo quản, bạn nên thỉnh thoảng mang hạt sen ra ngoài phơi nắng để hạn chế nấm mốc.

Bảo quản hạt sen bằng cách phơi nắng, hạt sen này có thể để được 1 năm. Vì vậy Cách bảo quản hạt sen tươi? Đơn giản thế này là bạn đã có hạt sen để dùng quanh năm rồi.

Hạt sen tươi để được bao lâu?

Bạn cũng biết, hạt sen tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với hạt sen khô. Bao gồm nước, khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe. Và đặc biệt cứ 100gr hạt sen tươi thì có tới 18gr protein, 350gr calo và tới 13 ‰ nước cùng nhiều khoáng chất có lợi khác.

Cũng chính vì hạt sen tươi chứa nhiều nước hơn hạt sen khô nên hạt sen tươi nhanh hỏng hơn. Nếu bảo quản bình thường thì chỉ từ 5-7 ngày. Nếu bảo quản trong tủ lạnh có thể dùng được từ 7-14 ngày. Theo thời gian, hạt sen không những bị hỏng mà còn mất hết chất dinh dưỡng, nếu vẫn dùng sẽ có hại cho sức khỏe. Đó là lý do tại sao bạn cần biết Cách bảo quản hạt sen tươi? nếu bạn muốn sử dụng nó lâu hơn.

Cách rã đông hạt sen mỗi khi muốn dùng

Khi nộp đơn Cách bảo quản hạt sen tươi? Bằng phương pháp cấp đông, mỗi khi muốn dùng chỉ cần lấy từng túi zip đựng lượng hạt sen cho vào nước ấm để rã đông. Hoặc nếu bạn muốn rã đông nhanh hơn thì nên hấp lại và nấu theo ý thích của bạn. Lưu ý chỉ nên lấy lượng hạt sen vừa đủ dùng.

Này Cách bảo quản hạt sen tươi? Trên đây rất đơn giản, dễ làm phải không các bạn. Vì vậy, bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay để gia đình có thể dùng hạt sen quanh năm mà không sợ trái mùa nữa. Đừng quên tham khảo các mẹo nhà bếp tiếp theo của Cleanipedia trên trang web.

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button