Nội trợ

Cách bảo quản dâu tây tươi lâu, làm được nhiều món

1. Cách bảo quản dâu tây tươi lâu với các bước chi tiết

Cách bảo quản thực phẩm?đặc biệt là dâu tây Làm thế nào để giữ dâu tây tươi lâu hơn? Làm theo 7 bước sau:

1.1 Phân biệt dâu tây cũ và dâu tây mới

Đầu tiên, bạn nên chọn những quả có màu đỏ tươi, săn chắc, tránh những quả bị mềm, mốc. Bạn cần phân biệt dâu mới và dâu cũ. Những quả dâu tây già sẽ xuất hiện những vết bầm tím hoặc vết ố xung quanh. Đây là dấu hiệu cho thấy dâu tây bị thối và ướt. Những quả này sẽ dễ hư hỏng, khó giữ được lâu. Ngoài ra, dâu tây bị thâm, nhũn hoặc xuất hiện nấm mốc cũng rất khó bảo quản. Vì đây là dấu hiệu dâu đã bắt đầu hư.

Tách dâu tây bạn có thành 2 khay: mới và cũ. Sau đó, sử dụng quả cũ ngay trong ngày, quả mới, bạn có thể bảo quản để sử dụng cho lần sau.

1.2 Bỏ dâu tây hỏng ngay lập tức

Dâu tây bị hỏng sẽ xuất hiện nấm mốc. Nếu quả hư hỏng không được loại bỏ, nấm mốc có thể lây lan sang các quả lân cận, dẫn đến hư hỏng hoàn toàn. Khi kiểm tra cần kiểm tra từng quả, chọn kỹ không bỏ sót nấm mốc nào.

1.3 Cho dâu tây vào lọ thủy tinh

Sau khi rây xong, bạn cho tất cả vào 1 lọ thủy tinh có nắp đậy. Đậy kín nắp sẽ giúp dâu tây không bị hỏng do không khí. Cách bảo quản dâu tây? Điều này cho phép bạn giữ dâu tây thơm ngon trong vài ngày nữa. Sau khi đóng lọ, cho dâu vào tủ lạnh. Xin lưu ý, hộp đựng dâu phải sạch sẽ và khô ráo trước khi sử dụng.

1.4 Chỉ nên rửa dâu tây trước khi ăn

Bạn không nên rửa dâu tây trước khi cho vào tủ lạnh. Thay vào đó, hãy rửa sạch dâu tây trước khi ăn. Dâu tây rất dễ thấm nước nên nếu rửa, để quá lâu, dâu tây có thể bị nhão và nhanh hỏng hơn. Rửa dâu tây trước khi ăn cũng giúp loại bỏ các hóa chất có trên quả dâu. Nếu bạn đã rửa dâu tây kỹ, hãy dùng khăn giấy thấm khô trước khi cất.

1.5 Giấm rửa

Thay vì rửa dâu tây bằng nước thường, bạn có thể dùng hỗn hợp trộn với giấm trắng. Hỗn hợp nước và giấm trắng sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn có hại tốt hơn. Xin lưu ý, dùng hỗn hợp giấm chỉ giúp làm sạch vi khuẩn xấu trên dâu tây chứ không thể kéo dài thời gian bảo quản.

Sử dụng bình xịt có chứa hỗn hợp giấm và nước. Sau đó xịt đều lên dâu tây, vừa xịt vừa chà nhẹ lên bề mặt dâu tây để làm sạch vi khuẩn gây hại.

1.6 Giữ các cuống lá dâu tây

Giữ lại phần cuống của dâu tây. Điều này sẽ giúp dâu không bị thấm nước khi bị ướt, giúp bảo quản dâu được lâu hơn.

1.7 Bảo quản dâu tây trong tủ lạnh ở 0 – 2ºC

Bạn có thể cho dâu vào hộp nhựa hoặc túi ni lông (không buộc chặt miệng túi). Sau đó cho dâu tây vào và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Dâu tây bảo quản trong ngăn đá có thể dùng để làm kem hoặc sinh tố.

2. Các cách bảo quản dâu tây khác

Kế tiếp Cách bảo quản dâu tây? ở trên, bạn cũng có thể thực hiện một số phương pháp khác như:

2.1 Sấy dâu tây

Sấy dâu tây sẽ giúp bạn bảo quản dâu tây trong vài tháng. Sau khi dâu tây khô có thể dùng làm nhiều món ăn với nhiều công thức khác nhau. Tiến hành như sau:

  • Bước 1: Dâu tây rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó cắt lát từ 0,3 – 0,6 cm. Các miếng dâu tây cần có độ dày tương tự nhau để có thể khô đều.

  • Bước 2: Cho các lát dâu tây vào máy sấy, mỗi lát nên cách nhau khoảng 1cm. Sau đó bật máy sấy lên, để chúng hoạt động trong khoảng 8 – 14 giờ. Nếu bạn thích ăn dẻo có thể đặt trong thời gian ngắn hơn, nếu muốn giòn hơn thì có thể đặt lâu hơn.

  • Bước 3: Lấy dâu tây ra khỏi máy sấy, để nguội khoảng 20 – 30 phút ở nhiệt độ phòng. Sau đó bẻ đôi miếng dâu tây.

  • Bước 4: Chuẩn bị một lọ thủy tinh, cho dâu tây vào cho đến 2/3 lọ. Sau đó đóng nắp lại. Trong tuần đầu tiên, lắc lọ vài lần một ngày. Nếu bạn thấy hơi nước đọng trên thành lọ, hãy mở nắp vài giờ trước khi cất vào tủ lạnh.

2.2 Làm mứt dâu tây

Cách bảo quản dâu tây? Một phương pháp khác cũng được nhiều người áp dụng đó là làm mứt dâu tây. Mứt này có thể ăn với bánh mì nướng hoặc dùng khi làm bánh. Cách làm rất đơn giản:

  • Gọt vỏ dâu tây, sau đó nghiền nhuyễn và cho vào bát.

  • Cho dâu tây đã xay vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ cùng với đường và nước cốt chanh.

  • Khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Lúc này, bạn hãy tăng lửa, tiếp tục đun và khuấy đều tay.

  • Khi hỗn hợp sôi, giảm nhiệt và khuấy thêm vài phút.

Để bảo quản mứt dâu vừa chín tới, bạn hãy để mứt dâu thật nguội rồi cho vào hộp và đậy kín nắp. Nếu để trong tủ lạnh, bạn có thể giữ được trong 3 tuần. Nếu đông lạnh, thời hạn sử dụng có thể lên đến 1 năm.

2.3 Làm rượu dâu tây

Làm rượu là Cách bảo quản dâu tây? bạn không thể bỏ qua. Đây là thức uống thơm ngon, thích hợp cho mùa hè. Bạn cần ủ rượu dâu khoảng 1 năm trước khi uống. Chọn một khu vực mát mẻ và có bóng râm để lên men. Chẳng hạn như tủ đựng quần áo hoặc hầm rượu (nếu có).

Đổ dâu tây vào bát sành sứ lớn, phủ một lớp vải lên trên. Sau đó đổ men rượu vào chai thủy tinh, ủ trong 3 tháng. Tiếp tục để rượu trong 1 năm để có hương vị thơm ngon nhất.

Sau đây là Cách bảo quản dâu tây? hiệu quả, bạn có thể thực hiện tại nhà. Hy vọng bạn có thể thực hiện theo các bước trên để bảo quản dâu tây được lâu hơn, tươi ngon hơn. Bạn có cách nào khác để bảo quản nó không? Hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn với Cleanipedia.

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button