Nội trợ

Cách bảo quản rượu vang tại nhà đúng cách

Đối với những người yêu rượu, họ không chỉ dừng lại ở việc “sành” trong việc chọn rượu mà còn phải biết cách bảo quản. Vì rượu vang là thức uống rất nhạy cảm với các tác nhân từ môi trường như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng,…. Cách bảo quản rượu vang? không đúng, rượu rất dễ hỏng, giảm mùi vị, phẩm chất tự nhiên vốn có.

Hiểu được tầm quan trọng và sự cần thiết của việc bảo quản rượu vang, Cleanipedia đã tổng hợp một số cách bảo quản thực phẩm hiệu quả, đơn giản nhưng hữu ích cho những ai có niềm đam mê với các loại đồ uống đặc sản. sự phân biệt này.

1. Làm thế nào để bảo quản rượu vang mà không cần mở nắp?

1.1. Bảo quản rượu ở nhiệt độ thấp

Trong tất cả các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang trong quá trình bảo quản, nhiệt độ có lẽ là quan trọng nhất. Bạn nên đặt chai rượu trong môi trường có nhiệt độ từ 12,2 độ C đến khoảng 16 độ C. Tuy nhiên, nhiệt độ này có thể thay đổi tùy theo từng loại rượu. Quan trọng nhất là nhiệt độ bảo quản rượu phải được giữ ổn định nhất có thể.

  • Không bảo quản ở nơi có nhiệt độ quá thấp: Khi đó nút chai có thể bị co lại. Từ đó, không khí sẽ dễ dàng xâm nhập khiến rượu bị lên men và bị chua.

  • Không để ở nhiệt độ quá cao: Rượu sẽ bị oxi hóa trong môi trường có nhiệt độ quá cao. Nếu bảo quản ở nhiệt độ này, rượu sẽ nhanh hỏng.

Lưu ý: Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột trong quá trình bảo quản.

1.2. Giữ độ ẩm trong phòng trên 50%

Ngoài nhiệt độ, độ ẩm cũng rất quan trọng để đảm bảo chất lượng của rượu trong quá trình bảo quản. Độ ẩm thích hợp là từ 50 – 80%, ngưỡng lý tưởng là 70%.

1.3. Bảo quản rượu trong bóng tối

Rượu cần tránh ánh sáng và rất thích hợp để bảo quản trong bóng tối. Vì vậy, đối với những người yêu thích rượu vang, thường có một hầm riêng trong nhà để đựng rượu. Đây cũng là Cách bảo quản rượu vang đúng cách?được nhiều người sử dụng.

Sở dĩ không nên để chúng ở nơi có ánh sáng, dễ tiếp xúc với ánh nắng là do các hợp chất hữu cơ trong rượu có thể bị tia UV phân hủy. Kết quả là rượu mất đi hương vị thơm ngon ban đầu.

Lưu ý: Bạn nên sử dụng hộp bảo quản chuyên dụng trong quá trình chuyển rượu ra ngoài trời.

1.4. Đặt trong một môi trường thông gió tốt

Để không ảnh hưởng đến chất lượng cũng như hương vị đặc trưng của rượu, bạn cần lưu ý những điều sau: bảo quản rượu tại nhà:

  • Đặt trong môi trường thông thoáng để hạn chế sự phát triển của nấm mốc trên nút gỗ.

  • Không để gần các thực phẩm có mùi vị nồng như hạt tiêu, nước tương, nước mắm, v.v.

1.5. Đặt chai rượu theo chiều ngang

Không khí lọt qua nút chai gỗ sẽ làm giảm chất lượng của rượu. Nhưng với mẹo đặt chai rượu theo chiều ngang có thể giảm thiểu tình trạng này. Vì khi nằm ngang, nhờ tiếp xúc với cồn nên nút chai luôn ẩm ướt nên không khí sẽ không lọt vào được.

2. Cách bảo quản rượu sau khi khui?

2.1. Sử dụng khí trơ

Sử dụng khí trơ cũng là một trong những cách phổ biến Bảo quản rượu sau khi mở. Bơm Argon trơ hoặc các hỗn hợp khí tương tự khác sẽ tạo ra một lớp bảo vệ chắc chắn trên bề mặt. Vì không phản ứng và đặc hơn oxy, khí argon hoạt động như một lá chắn để bảo vệ rượu khỏi tiếp xúc với không khí.

2.2. Sử dụng nút chai rượu

Với những chai rượu đã khui mà chưa dùng hết, bạn có thể dùng nút chai rượu để bảo quản. Bạn có thể tìm thấy chúng tại các kênh mua sắm trực tuyến hoặc các cửa hàng bán rượu. Chúng được làm bằng nhựa hoặc kim loại hoạt động như một miếng đệm kín không khí. Bạn nên mua loại có mặt bích mềm ở gần đầu.

2.3. Bảo vệ rượu bằng tấm chắn rượu

Cách bảo quản rượu bằng lá chắn rượu khá đơn giản, an toàn mà bạn có thể áp dụng. Tấm chắn hay còn gọi là tấm chắn có dạng một miếng nhựa dẻo, mỏng. Tấm chắn được dùng để đặt bên trong chai rượu đã qua sử dụng, đóng vai trò như một tấm chắn “bảo vệ”, ngăn cản sự tiếp xúc giữa rượu và môi trường bên ngoài. Điều này làm giảm quá trình oxy hóa, giữ được hương vị và độ tươi của rượu lên đến 5 ngày.

Tấm chắn rượu dễ sử dụng, thân thiện với người dùng thích hợp mang theo để bảo quản rượu khi đi du lịch hay bất cứ đâu.

2.4. Bảo quản rượu trong tủ lạnh

Sử dụng tủ lạnh để bảo quản là một cách vô cùng đơn giản và tiện lợi. Nhiệt độ thấp sẽ ức chế quá trình oxy hóa của rượu, làm chậm các phản ứng hóa học, kéo dài quá trình lên men của rượu. Nhờ vậy, rượu luôn giữ được hương vị và chất lượng như ban đầu.

Bạn nên đặt chai rượu nằm ngang hoặc nghiêng. Nguyên nhân là do khi tiếp xúc với nước, nút chai sẽ nở ra, hạn chế không khí bên ngoài lọt vào.

2.5. Chiết rượu sang chai nhỏ hơn

Có thể nhiều người sẽ thắc mắc cách này vừa tốn thời gian vừa không đảm bảo giữ được hương vị tự nhiên vốn có trong quá trình chiết xuất. Sự thật là khi chiết rượu vào những chai nhỏ, lượng oxy tiếp xúc với rượu sẽ giảm đi. Vì vậy, bảo quản rượu Bằng cách này sẽ làm chậm quá trình oxy hóa của rượu, từ đó kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn giữ được chất lượng như ban đầu.

2.6. Bảo quản rượu bằng máy hút chân không

Với một chai rượu mở, bạn càng hút nhiều không khí ra ngoài, càng ít oxy để làm hỏng rượu. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy hút bụi chuyên dụng giúp bạn thao tác đơn giản và dễ dàng hơn. Tuy nhiên, những người sành sỏi không khuyến khích phương pháp này vì nó có thể để lại nhiều không khí trong bình. Cho đến nay, vẫn còn nhiều tranh cãi về cách hút chân không bảo quản rượu.

Tóm lại, tùy từng Cách bảo quản rượu vang? Điều này sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị và độ tươi của rượu. Với các mẹo Trên đây, Cleanipedia tin rằng ai cũng có thể áp dụng để giữ cho chất lượng rượu luôn được giữ nguyên dù đã qua sử dụng. Đừng quên chia sẻ thông tin hữu ích này đến nhiều người hơn bạn nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button