Nội trợ

Bỏ túi ngay bí kíp xử lý khi kim chi bị mặn cực đơn giản!

Kim chi là một món ăn nổi tiếng đến từ đất nước Hàn Quốc và rất được lòng các chị em phụ nữ tại Việt Nam. Kim chi thường được muối với bắp cải có vị chua chua cay cay đặc trưng, ​​ăn không bị ngán.

kim-chi-bi-manTuy là món ăn nổi tiếng nhưng cách làm kim chi lại rất đơn giản nên nhiều chị em tự học cách muối tại nhà. Tuy nhiên, nhiều khi kim chi bị mặn do “lỡ tay” cho quá nhiều muối. Vậy có cách trị mặn nào hiệu quả không?

Hãy cùng Giúp Việc Tốt tìm hiểu nhé!

Nội dung chính của bài báo

Kim chi mặn – 3 mẹo trị thâm hiệu quả nhanh chóng

Nếu bạn có “lỡ tay” đổ quá nhiều muối hoặc nước mắm khi ướp kim chi thì cũng đừng quá lo lắng nhé! Những thủ thuật đơn giản sau đây sẽ giúp bạn.

Xử lý kim chi mặn với đường

Đường là một loại gia vị quen thuộc khi nấu nướng phải không các bạn? Vậy bạn đã biết công dụng của đường để trị mặn chưa?

kim-chi-bi-manKhông chỉ với món kim chi mặn mà với những món mặn thường ngày, bạn cũng có thể “chữa cháy” bằng đường. Vị ngọt của đường sẽ làm giảm vị mặn trong món ăn một cách đáng kể.

Bạn chỉ cần cho từ từ đường vào kim chi và nêm nếm cho đến khi kim chi bớt mặn là được. Bạn cũng không nên cho quá nhiều đường vì sẽ làm giảm độ chua của kim chi.

Xử lý kim chi mặn với mật ong

Cũng giống như đường, vị ngọt trong mật ong giúp trung hòa độ mặn. Không chỉ vậy, mật ong còn giúp kim chi thơm hơn.

kim-chi-bi-manNếu kim chi quá mặn thì cho khoảng 2 thìa cà phê mật ong (có thể thay đổi tùy theo lượng kim chi nhiều hay ít) trộn đều, vị mặn sẽ nhạt dần.

Xử lý kim chi mặn với chanh

Một cách “chữa cháy” phổ biến cho các món dưa muối khi bị mặn là cho vào món ăn một chút nước cốt chanh tươi.

Chanh không chỉ giúp giảm độ mặn cho món ăn mà axit trong chanh còn giúp đẩy nhanh quá trình muối, tạo vị chua thơm ngon.

kim-chi-bi-manNgoài chanh, bạn cũng có thể xử lý kim chi bị chua bằng cách cho giấm hoặc sữa chua vào kim chi. Vị chua sẽ giúp bạn giảm vị mặn hiệu quả.

Kim chi mặn – Cách bảo quản kim chi

Kim chi ngâm chua có thể bảo quản và sử dụng được lâu.

Kim chi sẽ lên men trong 3 – 4 ngày sau khi ngâm muối ở nhiệt độ phòng hoặc 2 – 3 tuần nếu bạn giữ kim chi trong tủ lạnh.

Bạn nên bảo quản kim chi trong hộp, lọ thủy tinh và không dùng lọ nhựa để tránh axit trong quá trình lên men có thể hút các chất độc hại từ nhựa vào kim chi khiến kim chi bị ngộ độc.

kim-chi-bi-manNén ngập kim chi khi bảo quản trong tủ lạnh để bảo quản kim chi được lâu hơn.

Nếu muốn sử dụng kim chi được lâu, bạn cần bảo quản kim chi trong tủ lạnh có nhiệt độ dưới 4 độ C, với nhiệt độ cao kim chi rất dễ bị hỏng.

Bạn có thể bảo quản và sử dụng kim chi từ 3 đến 6 tháng để đảm bảo hương vị thơm ngon và chất lượng của kim chi. Theo thời gian, kim chi sẽ mất độ giòn và có thể bị biến dạng về kết cấu.

kim-chi-bi-manNgoài ra, bạn nên dùng đũa sạch mỗi khi lấy kim chi để tránh vi khuẩn có thể xâm nhập và làm hỏng món ăn.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên chia kim chi vào các lọ nhỏ để khi sử dụng không để kim chi tiếp xúc với không khí quá nhiều, tạo điều kiện cho vi sinh vật, vi khuẩn xâm nhập vào món ăn.

Lưu ý khi ăn kim chi

Cũng giống như các món dưa chua khác của Việt Nam, kim chi có vị chua và cay nên bạn không nên ăn quá nhiều kim chi một lúc và không nên ăn kim chi khi bụng đói để tránh gây hại cho dạ dày.

Không ăn kim chi khi phục vụ khi phát hiện có mùi, vị lạ và có dấu hiệu bị mốc.

kim-chi-bi-manRửa sạch bắp cải trước khi ngâm nước muối để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm.

Nếu mua muối kim chi làm sẵn, bạn nên mua ở siêu thị hoặc địa chỉ uy tín.

Vậy là với những mẹo đơn giản mà GiupViecTot.vn mách bạn trên đây, bạn có thể nhanh chóng xử lý món kim chi mặn một cách hiệu quả, an toàn mà không tốn chút công sức.

Chúc may mắn!

3 cách để xây dựng kỷ luật tự giác để thành công!

Kết nối với GiupViecTot.vn

👉Website: https://giupviectot.vn/

👉Địa chỉ: Số 7, ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

👉Hotline: 0397 898 670

👉Email: laudonnhahn@gmail.com

👉Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/

👉Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn

👉Youtube:https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscribe

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button