Nội trợ

[Bí quyết] Cánh gà chiên nước mắm ngon đậm đà ai cũng mê

Cánh gà là món ăn không chỉ trẻ em mà người lớn cũng rất yêu thích. Cánh gà được biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị được nhiều người yêu thích chính là cánh gà chiên nước mắm.

Nội dung chính của bài báo

Cánh gà chiên nước mắm – Bí quyết chọn cánh gà ngon

Để làm món cánh gà chiên nước mắm, bạn sẽ cần mua rất nhiều cánh gà chứ không thể chỉ mua 1 con mà lấy cánh được.

Bạn có thể mua cánh gà ở những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng ngoài chợ hoặc nếu không có bạn có thể chọn mua cánh gà đông lạnh trong siêu thị.

mẹ chồngGiúp Việc Tốt mách bạn những mẹo nhỏ khi chọn mua cánh gà đông lạnh.

Khi mua cánh gà đông lạnh, bạn cần hết sức lưu ý mua cánh gà tươi để không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Lớp đá bên ngoài cánh gà

Đây là đặc điểm giúp bạn biết được cánh gà đã đông lạnh lâu hay chưa. Bạn nên chọn những cánh gà có lớp đá mỏng, chứng tỏ cánh gà chưa nguội lâu và phần thịt bên trong vẫn còn tươi.

mẹ chồngMùi của cánh gà

Khi cánh gà mới đông lạnh trong thời gian ngắn, bạn vẫn có thể ngửi thấy hương vị gà tự nhiên.

Nếu thấy có mùi tanh và hăng hoặc ngửi thấy mùi lạ thì tuyệt đối không nên mua.

Màu da của cánh gà

Bạn nên quan sát kỹ màu sắc của cánh gà và chọn những cánh có màu da hoặc màu be là màu tự nhiên của da gà.

Nếu da gà có màu trắng nhợt, thậm chí có những đốm xanh, đen thì tuyệt đối không nên mua vì có thể cánh gà đã bị tẩm hóa chất hoặc bị mốc.

mẹ chồngĐộ đàn hồi của cánh gà

Nếu khi sờ vào cánh gà vẫn có cảm giác đàn hồi tức là thịt còn tươi, ngon. Thịt không tươi sẽ bị khô cứng.

Sau khi mua cánh gà về, bạn sơ chế cánh gà bằng cách dùng hỗn hợp giấm / nước cốt chanh và muối thoa đều lên cánh gà hoặc ngâm cánh gà trong hỗn hợp này từ 3 – 5 phút để khử mùi tanh của gà. Sau đó rửa lại với nước là cánh gà được sạch hoàn toàn.

Cánh gà chiên nước mắm – Nguyên liệu bắt buộc

Cánh gà chiên nước mắm với 2 nguyên liệu chính là cánh gà và nước mắm sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon, đậm đà giúp bữa cơm nhà thêm ngon và tròn vị.

  • Cánh gà: 400 – 500gr
  • Nước mắm
  • Tỏi: 2 củ
  • gừng
  • Ớt (tùy chọn)
  • Nêm gia vị: bột ngọt, tiêu, dầu ăn

mẹ chồngCánh gà chiên nước mắm – Các bước làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gà nhanh chóng rửa sạch, sơ chế theo cách trên để khử mùi hôi hoặc bạn cũng có thể dùng rượu trắng và muối xát lên cánh gà để khử mùi hôi. Rửa lại bằng nước sạch và cắt miếng vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn

Ớt cắt nhỏ

mẹ chồngƯớp cánh gà với 1 – 2 thìa nước mắm, ½ thìa tiêu, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn và một chút gừng băm trong vòng 15 đến 20 phút.

Ghi chú!

Trước khi ướp bạn có thể luộc sơ cánh gà để cánh thấm đều gia vị và khi chiên sẽ nhanh chín hơn.

Bước 2: Chiên cánh gà

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu nóng thì cho từng miếng cánh gà vào chiên trên lửa vừa cho đến khi cánh gà chín và có màu vàng đẹp mắt.

Vớt gà ra để ráo dầu

Cho tỏi băm, 1 thìa nước mắm và 1 thìa đường vào phi thơm.

Cho cánh gà đã chiên trở lại chảo, đảo trên lửa lớn và nêm gia vị cho vừa ăn.

Nếu ăn cay, khi sắp tắt bếp cho ớt vào.

mẹ chồngBước 3: Cho cánh gà ra đĩa và thưởng thức

Vậy là chỉ với các bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà rồi.

Món cánh gà chiên nước mắm có gì ngon?

Cánh gà chiên nước mắm là một món ăn ngon. Do đó, bạn nên ăn kèm với cơm sẽ rất ngon.

Bạn có thể kết hợp thêm các loại rau sống như xà lách, dưa leo để cân bằng món ăn hoặc ăn kèm với rau luộc cho bữa cơm nhà thêm ngon miệng.

mẹ chồngCánh gà chiên nước mắm là món ăn vừa thơm vừa ngon, vị thơm của tỏi, vị đậm đà của nước mắm và vị ngọt của thịt gà giúp bạn dễ dàng đánh thức vị giác, khiến bữa cơm nhà thêm ngon miệng.

Hi vọng với cách làm đơn giản trên, bạn có thể tự tay chế biến món cánh gà chiên nước mắm để chiêu đãi người thân và bạn bè mỗi dịp nhé. Còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay thôi. Chúc may mắn!

Giúp Việc Tốt chia sẻ lý do bạn cần dịch vụ giúp việc theo giờ!

Kết nối với GiupViecTot.vn

👉Website: https://giupviectot.vn/

👉Địa chỉ: Số 7, ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

👉Hotline: 0397 898 670

👉Email: laudonnhahn@gmail.com

👉Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/

👉Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn

👉Youtube:https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscribe

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button