Nội trợ

[Bí quyết] Cách nêm canh chua ngon không phải ai cũng biết!

Canh chua là món ăn quen thuộc của bữa cơm nhà bởi vị chua vừa phải, tự nhiên giúp đánh thức vị giác cho bữa cơm nhà thêm ngon miệng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nêm canh chua ngon để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Trong bài viết này, Giúp Việc Tốt sẽ mách bạn bí quyết cách nêm canh chua ngon chiêu đãi cả nhà.

Nội dung chính của bài báo

Cách nấu canh chua ngon – Các nguyên liệu làm chua tự nhiên thường dùng

Nhắc đến canh chua, chúng ta không thể không nhắc đến những nguyên liệu thường được dùng để tạo độ chua cho món ăn, có thể kể đến như:

  • Lô hàng: Mẻ được lên men từ gạo hoặc cháo, có nhiều vị chua, là nguyên liệu thường thấy trong các món canh chua nhưng dễ gây đau bụng và không quá tốt cho sức khỏe, bạn nên dùng vừa phải.
  • canh-nem-canh-chua ngonQuả cà chua: Cà chua rất được ưa chuộng để làm nguyên liệu cho món canh chua, nhưng vị chua thường chưa đủ mà phải kết hợp với các nguyên liệu khác như dứa, mẻ.
  • Cá sấu: Quả sấu là loại quả đặc trưng của mùa hè, thường được dùng để nấu canh chua với sườn hoặc chân giò. Bạn nên chọn quả sấu không quá non cũng không quá già.
  • canh-nem-canh-chua ngonQuả dứa: Dứa tạo vị chua ngọt thơm ngon cho món ăn, thường được dùng để nấu canh cá. Nhớ chọn dứa xanh để nấu món ăn sẽ ngon hơn.
  • Khế chua: Khế chua cũng tương tự như dứa, thường được dùng để nấu canh cá, tạo vị chua tự nhiên. Khế gồm có hai loại là khế chua và khế ngọt nên bạn cần lựa chọn kỹ càng để tránh mua nhầm.

canh-nem-canh-chua ngonCách nêm canh chua cá ngon – Nguyên liệu cần thiết

Canh chua cá lóc là món ăn đầu tiên nhiều người nghĩ đến khi nhắc đến món canh chua. Nước dùng trong veo, chua chua ngọt ngọt cùng những miếng cá trắng mềm là sự kết hợp hoàn hảo.

Canh chua cá lóc không chỉ dễ ăn mà còn là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

  • Cá: 500g (cá hồng, cá quả, cá chép,…, đối với các loại cá chép thì nên chọn phần đầu)
  • Dứa xanh: trái cây
  • Dọc mùng: 2-3 cây
  • Cà chua: 2
  • Giá đỗ, đậu bắp (tùy chọn)
  • lô hàng
  • Các loại thảo mộc: rau mùi Trung Quốc, rau mùi
  • hành lá
  • Hành tím, tỏi, ớt
  • Nêm gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, đường, mì chính

canh-nem-canh-chua ngonCách nấu canh chua cá lóc ngon – Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch cá, xát muối, bỏ vảy, bỏ vây, mang và ruột. Dùng rượu trắng và gừng thoa đều lên mình cá để khử mùi tanh. Rửa sạch với nước và cắt miếng vừa ăn

Dọc mùng dùng dao cắt bỏ bụng, bỏ vỏ (nên đeo bao tay để tránh bị ngứa), ngâm dọc mùng với nước muối pha loãng trong 5 phút để loại bỏ chất bẩn, sau đó rửa sạch với nước.

Cắt vát dọc mùng thành từng miếng nhỏ, sau đó trộn đều với 1 thìa cà phê muối trắng, ngâm trong vòng 15 phút. Sau khi ngâm, cho vào chậu nước lạnh, rửa sạch dọc mùng, đeo bao tay vào bóp và vắt cho dọc mùng ráo nước. Chần qua nước sôi.

canh-nem-canh-chua ngonGọt dứa, bỏ mắt, cắt đôi quả dứa rồi cắt thành hình tam giác.

Cà chua, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn

Giá đỗ, đậu bắp rửa sạch. Cắt đậu bắp

Rau mùi, ngò gai rửa sạch, ngâm nước muối loãng.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 cm.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Bạn ướp cá với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm và tỏi băm, trộn đều cho thấm gia vị rồi ướp khoảng 15 phút.

Bước 3: Thực hành cách nêm canh chua cá lóc ngon

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho cá vào chiên vàng đều hai mặt giúp thịt cá săn lại và không bị tanh khi nấu khi cá bắt đầu xém vàng cả hai mặt. tháo chảo.

Bắc nồi lên bếp, cho 2 – 3 thìa cà phê dầu ăn, phi hành tím và cho ½ số cà chua vào, đảo đều để tạo màu, cho dứa vào xào cùng, nêm 1 thìa cà phê muối.

canh-nem-canh-chua ngonSau 3 – 5 phút, bạn cho thêm khoảng 1 lít nước lọc vào. Khi nước bắt đầu sôi thì cho cá vào.

Sau khi nước sôi khoảng 5-10 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Tiếp tục nấu khoảng 1-2 phút rồi cho dọc mùng, đậu bắp vào, nấu thêm 2 phút thì cho giá đỗ vào.

Cuối cùng cho ngò gai và hành lá thái nhỏ vào, đợi sôi thì tắt bếp.

Bước 4: Múc súp ra bát và thưởng thức

Món canh chua cá lóc là món đặc trưng khi nhắc đến món canh chua. Món canh chua cá lóc không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà cá còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, bạn có thể ăn nhiều mà không sợ bị thừa cân, béo phì.

canh-nem-canh-chua ngonVậy là chỉ với các bước hướng dẫn chi tiết trên là bạn đã có một nồi canh chua cá lóc với gia vị nấu canh chua thơm ngon, đậm đà, đậm đà cho bữa cơm gia đình.

Chúc bạn thành công với cách nêm canh chua mà Giúp Việc Tốt hướng dẫn nhé!

Mách bạn cách chọn gói dịch vụ giúp việc theo giờ cực kỳ tiết kiệm!

Kết nối với GiupViecTot.vn

👉Website: https://giupviectot.vn/

👉Địa chỉ: Số 7, ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

👉Hotline: 0397 898 670

👉Email: laudonnhahn@gmail.com

👉Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/

👉Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn

👉Youtube:https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscribe

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button