Nội trợ

Bánh quy gừng là một trong những đặc trưng nổi bật của Giáng sinh.

1. Nguyên liệu làm bánh quy gừng

Trước khi đến với Cách làm bánh gừng Giáng sinh Vậy thì chúng ta cùng điểm qua một phần cực kỳ quan trọng đó là nguyên liệu làm bánh. Chúng ta sẽ cần:

  • Bột mì: Theo truyền thống, bột mì đa dụng được sử dụng cho công thức này, nhưng bột mì nguyên cám trắng cũng có tác dụng.

  • Gia vị: Quế, Gừng, Đinh hương và Nhục đậu khấu

  • Baking soda, muối, trứng và chiết xuất vani: Để tạo ra kết cấu giòn và hương vị đặc trưng của bánh gừng.

  • Mật đường: Sử dụng mật đường chưa pha loãng.

  • Đường nâu: Để thêm hương vị mật đường cho bánh quy.

  • Bơ: Làm mềm hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

  • (Tùy chọn) Vỏ cam: Theo kinh nghiệm cổ xưa, hương cam tinh tế là sự kết hợp thực sự độc đáo với quế.

Bạn có thể chuẩn bị bất kỳ đường bột, rắc hoặc lớp phủ trên (chẳng hạn như đậu đỏ) mà bạn muốn thêm lên trên bánh quy của mình, trước hoặc sau khi nướng. Đối với loại bánh quy được chế biến dưới đây, Cleanipedia chỉ đơn giản được làm bằng đường bột, sữa và chiết xuất vani.

2. Cách làm bánh quy gừng Giáng sinh: những vật dụng cần thiết

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, chúng ta cùng đến Cách làm bánh gừng Giáng sinh với các dụng cụ cần thiết cho quá trình làm bánh như sau:

  • Khuôn cắt bánh quy: Một trong những sản phẩm không thể thiếu trong quy trình làm bánh quy

  • Ghim con lăn

  • Máy trộn: Máy trộn đứng hoặc máy trộn cầm tay sẽ rất tuyệt!

  • Túi đựng bánh ngọt (tùy chọn): Bạn cần những chiếc túi để đựng bánh vào ngăn đá để đẩy nhanh quá trình đông cứng của bánh cũng như thuận tiện hơn cho việc sử dụng và bảo quản.

3. Các bước làm bánh quy gừng Giáng sinh

Đây là bước bạn mong chờ nhất phải không nào, hãy chuẩn bị tâm lý thật kỹ trước khi đến Cách làm bánh gừng Giáng sinh Làm theo các bước dưới đây:

Cho tất cả các nguyên liệu sau bao gồm bột mì, quế, gừng, baking soda, đinh hương, muối và nhục đậu khấu vào cối lớn sau đó đánh đều.

Sử dụng máy trộn đứng hoặc máy trộn cầm tay, đánh bơ và đường với nhau cho đến khi bông xốp. Thêm trứng và mật đường và đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp. Sau đó, dần dần thêm hỗn hợp bột và đánh ở tốc độ trung bình-thấp cho đến khi kết hợp.

Chia bột thành hai phần bằng nhau và vo thành những viên tròn nhẹ nhàng. Cho từng viên bột vào đĩa dày khoảng 2,5cm, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nguội nhưng vẫn hơi dẻo.

Mở gói một trong các đĩa và đặt nó trên một bề mặt được tráng nhẹ. Dùng cán lăn bột để cán đều bột cho đến khi bột dày khoảng 0,3cm. Sau đó, sử dụng khuôn cắt bánh quy yêu thích của bạn để cắt ra những hình dạng mong muốn, cán bột một lần nữa nếu cần để cắt ra nhiều hơn. Chuyển các khối bột sang khay nướng có phủ giấy da để chúng không bị dính vào khay

Nấu ở nhiệt độ 350 ° F / 175 ° C trong khoảng 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi bánh giòn quanh mép và mặt trên. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá để hoàn thành việc làm nguội.

Đây là bước cuối cùng trong Cách làm bánh gừng Giáng sinh. Sau khi bánh nguội đến nhiệt độ phòng, bạn có thể tự do trang trí với đá như mong muốn và phục vụ ngay lập tức. Sau đó, thêm hoặc chuyển chúng vào hộp kín và bảo quản (hoặc đông lạnh) để sử dụng sau.

4. Năm ý tưởng trang trí bánh gừng

Sau khi hoàn thành một mẻ bánh quy gừng thơm phức, bạn phải trang trí như thế nào để thành phẩm ngon và đẹp mắt hơn? Cleanipedia có thể cung cấp thêm cho bạn một vài ý tưởng:

  • Đông lạnh: làm cho kết cấu của bánh quy cứng và giòn, tạo cảm giác thích thú khi ăn cũng như giúp các lớp phủ đi kèm được phủ chặt trong bánh.

  • Đường bột: Bạn có thể phủ một lớp đường bột nhẹ lên bánh quy

  • Hạt đậu đỏ: Đây là loại hạt có màu đỏ thường được rắc lên trên các loại bánh để tăng hương vị cũng như tạo vẻ ngoài vô cùng nổi bật.

  • Rắc bất cứ thứ gì bạn thích: Có rất nhiều loại rắc vui nhộn mà bạn có thể thêm vào những chiếc bánh quy này! Gần đây, tôi yêu thích tất cả những điều thú vị từ Sprinkle Pop. Hoặc nếu bạn tình cờ tìm kiếm một số loại hạt có màu tự nhiên, hãy xem những loại hạt dễ thương này từ Supernatural trực tuyến hoặc tại các cửa hàng bánh chuyên dụng.

  • Trang trí bằng các vật dụng liên quan đến Giáng sinh: mũ, hoặc khăn quàng cổ Giáng sinh cũng là một ý tưởng tuyệt vời để trang trí bánh gừng.

Vậy là Cleanipedia đã hướng dẫn bạn Cách làm bánh gừng Giáng sinh vô cùng giản dị mang đậm hương vị đặc trưng của mùa lễ hội lớn nhất trong năm. Đừng quên theo dõi Cleanipedia để biết thêm nhiều mẹo trang trí và nấu nướng ngày lễ tuyệt vời nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button