Nội trợ

13 cách bảo quản thức ăn không bị ôi thiu vào mùa hè

Làm thế nào để giữ thức ăn không bị ôi thiu trong mùa hè?

1. Bảo quản trái cây đúng cách

  • Các loại rau, củ, quả nên bảo quản trong tủ lạnh: táo, mơ, bông cải xanh, mận, dưa chuột, rau bina, dưa đỏ, súp lơ, xà lách. Xem thêm cách giữ trái cây trong tủ lạnh được lâu.

  • Các loại rau, củ, quả nên bảo quản bên ngoài: đào, bơ, xuân đào, chuối, dưa hấu (không bổ sung), cà chua.

  • Các loại rau, củ, quả cần để nơi thoáng mát, nhiều ánh sáng: khoai tây, hành tây, tỏi. Nếu đặt trong tủ thì nên để chúng cách xa nhau để không bị hút mùi lẫn nhau.

2. Bảo quản thực phẩm ở nơi dễ nhìn thấy

Làm sao để thức ăn không bị ôi thiu?, đặc biệt là các loại thực phẩm dễ hư hỏng như các sản phẩm từ sữa, hoa quả mềm nên đặt trước tủ lạnh hoặc trên bệ bếp để bạn dễ quan sát và lấy chúng hơn. Đồng thời, vứt ngay những vỏ lon sắp hết hạn sử dụng nhưng không kịp sử dụng.

3. Nên tận dụng thức ăn có sẵn trong tủ lạnh

Điều này có nghĩa là nếu bạn đang muốn ăn một món ăn cần có rau bina, nhưng thật đáng buồn là chỉ có cải xoăn trong tủ lạnh, cách tốt nhất là bạn nên đổi món đó đi. Nếu là bánh trái cây, hãy thử dùng lê thay vì táo, và dùng những miếng cá còn sót lại trong tủ lạnh để thay thế cho thịt gà hoặc thịt bò khi làm bánh tét.

4. Bảo quản nước dùng trong tủ lạnh như thế nào để không bị ôi thiu?

Với nước dùng sau khi nấu xong, bạn đổ nước dùng vào khay đá. Sau đó dùng túi zip bọc khay đá lại và cất vào ngăn đá của tủ lạnh cũng là một cách bảo quản rau trong tủ lạnh đúng cách. Khi cần sốt, bạn chỉ cần lấy ra một vài viên đá lạnh và cho lên chảo đun sôi là có thể dùng ngay.

5. Hạn chế tích trữ thực phẩm

Tính toán số lượng cần mua và mua vừa đủ khi đi chợ. Làm sao để thức ăn không bị ôi thiu? hiệu quả nhất. Như vậy, tình trạng thức ăn bị ôi thiu, ôi thiu sẽ giảm đi đáng kể. Nếu bạn quá bận rộn và không thể đi siêu thị thường xuyên, hãy thử chuyển sang “mua sắm” trực tuyến.

6. Tận dụng tối đa các nguyên liệu bạn có trong tủ lạnh

Khi nấu một món ăn nào đó, hãy cố gắng tận dụng tối đa những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh, đặc biệt là rau, củ, quả vì chúng rất nhanh hỏng.

7. Tạo ra một công thức kỳ diệu

Cũng là một cách để tận dụng tối đa thức ăn thừa, hãy sử dụng nó trước khi bạn đi chợ và mua một cửa hàng tạp hóa mới. Ví dụ, hãy thử món pizza đặc biệt với thịt viên và nước sốt. Hoặc ăn cơm nguội với súp mì. Hoặc xào tất cả các nguyên liệu còn lại của rau, củ với nhau tạo thành món xào thập cẩm, ăn với gà kho sẽ đỡ ngấy hơn.

8. Mẹo chống ôi thiu với một số loại thực phẩm

  • Bọc chuối: Bọc chuối bằng màng bám là cách bảo quản chuối được lâu để chuối không bị ôi thiu. Nếu chuối quá chín, hãy dùng chúng để tán nhuyễn hoặc xay sinh tố.

  • Bơ hạt: bơ hạt tự nhiên, sau khi tách ra, cho vào lọ và đổ dầu lên trên. Sau đó úp ngược lọ để dầu ngấm vào bơ. Xem thêm cách bảo quản rau củ trong ngăn đá tủ lạnh

9. Tận dụng thực phẩm sẵn có để làm đẹp

Còn thừa quá nhiều, tại sao không học cách làm đồ dưỡng da từ những nguyên liệu sẵn có đó. Ví dụ như hỗn hợp tẩy tế bào chết bằng chuối và mật ong. Hoặc sữa chua có hạt cũng là một cách tẩy tế bào chết cho chân hiệu quả.

Đây là hướng dẫn Làm sao để thức ăn không bị ôi thiu? đối với nguyên liệu thô, nguyên liệu tươi. Nếu thực phẩm đã qua chế biến hoặc nấu chín, bạn nên tham khảo thêm cách bảo quản thực phẩm chín.

mười. Bảo quản gạo bằng vôi sống để không bị ôi thiu vào mùa hè

Vào mùa hè, nếu bạn trữ quá nhiều gạo ở nhà sẽ dễ bị sâu mọt làm hỏng, lúc này hãy lót một ít vôi khô bên dưới thùng đựng gạo để gạo bảo quản được lâu mà không bị biến chất. phẩm chất.

11. Thịt lợn muối chua

Nếu thịt lợn bạn mua vào mùa hè không ăn được vào ngày hôm đó, bạn có thể bọc chúng trong một miếng vải ẩm sạch có ngâm giấm để giữ chúng tươi trong ba đến năm ngày.

12. Bảo quản rau trong túi hút chân không để tránh bị ôi thiu

Không rửa cà tím bằng nước nếu bạn muốn giữ chúng tươi, vì cà tím có một lớp sáp phủ trên bề mặt có thể bảo vệ cà tím không bị thối và hư hỏng. Cà tím, cà chua và các loại rau khác có thể được bọc trực tiếp trong màng bám và bảo quản trong tủ lạnh sau khi mua. Không nên bảo quản khoai tây ở nhiệt độ phòng trong mùa hè. Vào mùa hè, nếu nhiệt độ quá cao, khoai tây rất dễ mọc mầm, chuyển sang màu xanh và sinh ra chất độc hại. Tốt nhất bạn nên cho khoai vào túi, bóp hết không khí để thắt nút rồi cất vào tủ lạnh.

>>> Xem thêm: 7 phương pháp bảo quản thực phẩm không dùng hóa chất

13. Sử dụng dầu thực vật, dầu mè để bảo quản cá sống

Nếu mua cá sống vào mùa hè, bạn có thể dùng tay nhấc cá lên và bôi dầu thực vật hoặc dầu mè vào mang để kéo dài tuổi thọ của cá thêm một hoặc hai ngày.

Tìm hiểu thêm về nguyên nhân thực phẩm bị thiu và cách bảo quản

Lý do

Dầu và mỡ là những tác nhân làm cho thực phẩm bị hư hỏng. Dầu mỡ sẽ bị oxy hóa gây mùi khó chịu, cộng với nhiệt độ, thời gian, độ ẩm của môi trường khiến thực phẩm nhanh bị ôi thiu. Vì vậy, bảo quản dầu ăn và mỡ là Làm sao để thức ăn không bị ôi thiu? gián tiếp nhưng vô cùng hiệu quả.

Dầu có thể giữ được bao lâu? Còn những chai dầu ăn nếu chưa mở nắp thì có thể cất vào tủ lạnh hoặc ngăn đá để giữ được lâu hơn. Sau khi mở nắp, độ ẩm của dầu đã tăng lên, không nên bảo quản trong tủ lạnh. Nơi bảo quản dầu ăn tốt nhất là nơi khô ráo, thoáng mát.

Làm thế nào để bảo quản thực phẩm không bị ôi thiu từ những nguyên nhân trên?

Làm thế nào để bảo quản dầu khỏi tác động của vi sinh vật?

Chất béo sẽ hư hỏng nhanh chóng khi tiếp xúc với vi sinh vật hoặc sâu bệnh. Vì vậy, dầu và mỡ cần được bảo quản trong môi trường sạch sẽ, có nắp đậy kín. Tốt hơn là đựng trong hộp nhựa dày, sạch, khô hoặc hộp kim loại.

Ngoài ra, nếu nghi ngờ nhiễm vi sinh, hãy ngừng sử dụng. Vì khi bị nhiễm dầu sẽ không có triệu chứng rõ ràng, nếu vẫn cố ăn sẽ dễ gây bệnh cho cơ thể. Hoặc khi phát hiện có sự xuất hiện của “loài gặm nhấm” như chuột, bạn nên đổ bỏ ngay hoặc sử dụng dầu ăn vào mục đích khác ngoài nấu nướng như làm nến.

Làm thế nào để ngăn chặn quá trình oxy hóa trong dầu ăn?

Như đã nói, dầu ăn và mỡ rất dễ bị oxy hóa, vì vậy Làm sao để thức ăn không bị ôi thiu? Tốt nhất là ngăn chặn quá trình oxy hóa của dầu.

  • Bịt kín túi dầu bằng cách bơm khí nitơ hoặc gói chân không để loại trừ không khí.

  • Bảo quản nơi khô ráo: đầu tiên đổ dầu ăn hoặc mỡ vào hộp đậy kín, sau đó cất vào tủ bếp, nơi thoáng mát, nhiệt độ thấp.

  • Cho vào tủ lạnh khi chưa mở: phương pháp này phù hợp với dầu bơ, dầu hạt phỉ, dầu óc chó, dầu mè … vì thời hạn sử dụng khá ngắn. Chỉ cần đặt nó trong tủ lạnh hoặc tủ đông nếu có thể. Mỗi lần nấu chỉ cần mang ra trước 1 tiếng.

  • Bổ sung chất chống oxy hóa dầu: chỉ một lượng nhỏ khoảng 0,05-1% / 1l dầu. Bạn có thể thêm dầu hương thảo để tạo mùi thơm (khoảng 3 giọt hương thảo cho mỗi lít dầu).

Làm thế nào để kiểm tra dầu ăn bị hư hỏng?

Một trong những Làm sao để thức ăn không bị ôi thiu? Một cách gián tiếp, đó là nhận biết tình trạng sử dụng của dầu ăn. Khi dầu già đi, màu sắc và độ trong của dầu sẽ thay đổi, đây là dấu hiệu cho thấy dầu sắp hỏng nhưng vẫn còn sử dụng được. Còn dầu bị ôi thiu sẽ có mùi khó chịu. Dầu đã ôi thiu chỉ nên được sử dụng cho các mục đích khác ngoài nấu ăn.

Hi vọng qua những chia sẻ trên, bạn đã biết Làm sao để thức ăn không bị ôi thiu?. Đừng quên chia sẻ những bí quyết này với những người phụ nữ khác. Và đọc thêm các mẹo và thủ thuật hữu ích trên trang web của Cleanipedia.

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button